紫苏的功效与作用

1泻下化痰紫苏味辛，果实重，入肺经，故可止咳化痰。《新人参饮片》云:“平肺气，止不良反应。”临床上对治疗咳喘有效。

2润肺宽肠紫苏味辛温止痛，质重油润，故有降质润燥之性。入肺经，肺与大肠在表里，能润肺，解肺气，益大肠。不宣肺气。对于便秘、便秘、腑塞、胸满、气喘、咳嗽等肺气亏损者，本品能调肺气、通便、降肺气，腑气通畅、大便利己。

3营养价值紫苏含有L-紫苏醛、紫苏酮、松茸醇和L-芳樟醇。种子中的脂肪油主要是甘油三酯和三棕榈酸酯，此外，种子中还含有α-亚麻酸。

1.白苏子油中富含α-亚麻酸(α-LNA)，α-LNA能显著降低血浆总胆固醇，但不会在肝脏产生胆固醇蓄积，而亚油酸能在肝脏产生胆固醇蓄积。因此，富含α-LNA的紫苏油比传统的富含亚油酸的食用油更有益于人体。

2.白苏子油还能显著抑制化学致癌物7，12-二甲基苯并蒽(DMBA)或皮下移植瘤株引起的乳腺癌发病率，减轻肿瘤重量和体积，延长肿瘤出现时间；对结肠癌和肾肿瘤有明显的抑制作用。

3.另外，紫苏油可以抑制过度增殖反应的中间体(血小板聚集激活因子)，所以紫苏油可以抑制过敏反应和炎症。