大枣与酸枣的区别

枣和枣的区别在于枣是酸的；红枣更甜。

枣树，鼠李科植物，成熟时会变红。经常在太阳下晒干以制成干枣。

大枣味甘，性温，属脾胃经，有补中益气、宁心安神、缓和药性的作用；红枣含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、各种微量钙和氨基酸等营养成分。其维生素含量很高，有“天然维生素丸”的美誉，有滋阴益气的功效。大枣作为滋补佳品，被誉为“一日食三枣，长生不老”。

红枣食谱:

红枣乌鸡汤

配料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、大枣、枸杞、桑葚。

做法:炖3个小时，老火炖汤。

红枣水

红枣10枚(碎)和大麦100克，7倍水，煎服。不要糖。

红枣蜂蜜茶

150克红枣(去核)，50克冰糖，用350毫升水煮沸，沥干，捣成枣泥。加入250毫升蜂蜜，搅拌均匀。把它放在一个干净的玻璃瓶里。饮用时，取1茶匙，加入温水。大枣和蜂蜜都是温热的食材。在寒冷的冬天，喝一杯这样的茶可以补充活力，增加热量。

黑木耳红枣汤

黑木耳10g，红枣50g，白糖适量。木耳和红枣用适量的水煮熟后，加入白糖。

当归红枣粥

当归15g，红枣50g，糖20g，粳米50g。先将当归用温水泡一会，加水200克，先煎100克浓缩汁，去渣取汁，加粳米、红枣、糖适量水，煮至粥成。每天早晚温服，10天就是1个疗程。

红枣枸杞粥

材料:大枣70克，枸杞15克，大米100克。

练习:

将大枣、枸杞等食材用清水浸泡，先清洗干净。

将大枣、枸杞、大米、水放入锅中一起煮。加入红糖调味。

粘度和甜度可以根据个人需要和喜好来控制。

小米红枣粥

原料准备:小米50g，红枣50g，清水3碗。

制造过程:

一小把小米1，洗干净，用清水浸泡5到6分钟。

3碗清水，入锅烧开后，加入小米和泡水。大火煮2分钟，然后转小火慢炖。

5枚红枣，去核切丝。

小米粥煮至粘稠后，加入红枣丝，小火炖3分钟，关火2分钟。