黄连到底有多苦？苦瓜比它甜吗？

黄连的味道极其苦涩。有句话叫“哑巴吃黄连，有苦说不出”，可见其味。苦瓜比黄莲略甜。

俗话说“哑巴吃黄连说不出真话”，就是这个味道流露出来了。黄连又名“威廉、川莲、鸡爪莲”，为多年生草本植物，喜阴冷潮湿之地，属毛茛科黄连属。黄连作为常用中药，最早出现在《神农本草经》中。因其根茎串珠黄色，故称“黄连”，味极苦。

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苦瓜又名葫芦科，为一年生攀援草本植物。苦瓜果实是一种浆果，表面有许多不规则的瘤状突起。众所周知，苦瓜是苦的，很多人不喜欢吃，因为不喜欢它的苦味。其实苦瓜有个外号叫“君子菜”。

苦瓜维生素C含量高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高应激能力、保护心脏等作用。结合蛋白质特殊的生理活性，可以帮助皮肤再生和伤口愈合，具有护肤美容的功效！

人民网-为什么“黄连”被视为清热的代表？

人民网-苦瓜可以防癌，但是苦瓜炒鸡蛋营养很好。