不锈钢锅可以煮中药吗？

不锈钢锅可以煮中药。因为不锈钢是普通钢经过精炼后制成的合金制品，性质比较稳定，不会与中药中的大部分成分发生化学反应，所以用不锈钢锅熬制中药是没有问题的。

需要注意的是，不锈钢锅是纯金属制品，导热非常快。所以煮中药时不宜用太大的火力，以免中药晒干或煮烂。特别是当中药中含有阿胶或动物药时，可能含有较多的蛋白质，应尽量避免不锈钢锅，以免熬煮中药产生有毒副作用的化学成分，对患者健康产生不良影响。

使用不锈钢锅时的注意事项:

1，由于不锈钢导热系数低，底部散热慢，温度容易集中，所以在使用不锈钢炊具时，火力不要太大，底部受热面尽量宽且均匀，既能节省燃料又能避免锅底食物烧焦。

2.需要注意的是，不锈钢炊具应避免与尖锐坚硬的物体碰撞，以免产生划痕和凹痕，影响外观和密封性能。

3.使用一段时间后，不锈钢表面会出现一层雾气，使炊具表面变暗。这时候可以用软布蘸上洗洁精或洗洁精擦拭，恢复光亮。如果它的外表面被烟熏黑了，也可以用这种方法。

参考以上内容？百度百科-不锈钢锅