中草药:粳米的功效与作用

(“不要记录”)

异名米(滇南本草)和硬米(求本草原)。

来源是禾本科水稻(粳稻)的籽粒。

植物形态稻(《诗经》)，又称:夷(《诗经》)、甲书(《礼记》)、稻。

一年生草本植物。秆直立丛生，高约1米。中空，有节，分蘖。叶具叶鞘，叶鞘无毛，等长于节间的或下部的；叶舌膜质坚硬，披针形，叶舌基部向两侧下降与叶鞘边缘结合。体长8 ~ 25mm，幼时耳廓明显。叶片呈线状扁平，长30 ~ 60厘米，宽6 ~ 15毫米；粗糙，明显的纹理。圆锥花序松散，成熟时向下下垂，分枝具角，通常粗糙；小穗长圆形，长6 ~ 8毫米；每个小穗只有1朵花，不育花的外稃多刺无毛；可育花的外稃硬纸质，具5脉，被细毛或稀疏无毛，无篷或天篷；内稃3脉，也具长硬毛；2片浆片，卵圆形，长约65438±0毫米；雄蕊6枚，花药长约2毫米，花丝薄；子房长圆形，光滑，有2个花柱，柱头羽状，有时有第三个退化的花柱。丁香呈长方形，光滑，淡黄色和白色。种子有明显的线形种脐。花期为7-8月。结果期为8-9月。

水生或陆生。全国各地都有栽培。大米的种类很多，根据米粒的粘性可以分为粳米、籼米和糯米。粳稻植株矮，茎硬，叶窄，籽粒短而圆，粘性强，膨胀性低。籼稻植株高大，茎秆柔软，叶片宽大，籽粒细长，粘性差，膨胀大。以上两种都有糯米，其米粒中含有大量糊精，最粘稠，几乎没有膨胀。

茎和叶(稻秆)、果实上的细刺(稻芒)、发芽的果实(米芽)、种皮(米糠)、糯米、籼稻(糯米、籼稻)的籽粒以及糯米的根茎和根(糯米根)也有药用价值，每种都有详细的文章。

化学成分含淀粉75%以上，蛋白质8%左右，脂肪0.5 ~ 1%。还含有少量的B族维生素；维生素的含量因大米的种类和种植地点而异。脂肪部分含有酯胆固醇和游离胆固醇、菜油甾醇、豆甾醇、谷甾醇、甘油单酯、甘油二酯和甘油三酯、磷酸酯、四辛基鞘氨醇葡萄糖和游离脂肪酸。还含有醋酸、富马酸、琥珀酸、乙醇酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，以及葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖。

药理作用，抗肿瘤作用。将陈年(3年以上)的粽子用自然长菌风化，去除黑化的粽子，80℃烘干，研磨成水悬浮液、水提取液和乙醇提取液。接种腹水型肝癌小鼠后，每天口服水悬液或皮下注射水或乙醇提取物10天，对腹水型肝癌小鼠腹水形成有一定的抑制作用，抑制率分别为77.6%、56.4%和52.1%。在腹水涂片上，药物组癌细胞的变性比对照组更明显。肉眼观察，对照组腹腔内肿瘤生长较药物组更宽，粘连更严重。然而，在接种癌细胞后11天，对照组和药物组之间的动物死亡没有显著差异。

性是甜蜜而平淡的。

(1)《别录》:“苦，平，无毒，”

(2)《千金食疗方》:“味苦，性平，无毒。活着的人是冷的，烧伤的人是热的。”

(3)《食经》七卷:“味甘，微寒。”

④纲要:“北粳:凉，南粳:暖，红粳:热，白粳:凉，晚白粳:冷，新粳:热，陈粳:凉。”

回归《本草求真》一书:“入脾胃经。”

功能主要用于补中、健脾和胃、消渴止泻。

(1)《别录》:“主气，止烦，止泻。”

②《千金史鸷》:“平胃气，长肌肉。”

(3)孟玮:“温中益气，补下元。”

④《日华子本草》:“强筋骨，养胃。”

⑤滇南本草:“治诸虚损，强阴壮骨，生津止渴，明目增智。”

⑥《纲要》:“粳米粥:有益小便，止烦渴，养胃。”"炒米汤:益胃除湿."

口服用法用量:煎服。

宜忌《纲要》:“炒米汤不除火毒，使人口渴。”

秘方一:治霍乱，闷、渴、上吐下泻、伤心欲绝:淡竹汁、粳米(炒熟，用两杯水学习，去我取汁)。上两种口味，均匀服用。(《盛济宗录》朱)

(2)治痢疾热躁:粳米半升。将汁用水研磨，装入油瓷瓶中，用蜡纸封口，沉入井底过夜，凭平丹服用。(普济方)

(3)治妊娠不全，新生儿无皮，色红，但有红筋:早白米粉扑。(《盛记总录》)

著名专家论述①宁远《辨食本草》:“粳米，即今天的白米，只香不甜，与早熟米、各种土壤为四五种不同种，至今仍是同类。都可以补脾，益五脏，强筋，止泻，但以粳米效果为先。”

(2)《本草》:“粳米，伤寒方中，亦加，各有所指，并未扣留。少阴证，每次加桃花汤，取甘味补正气；竹叶石膏汤频用，以甘取利不足；白虎汤从太阴开始，也是和甘草一起用，让它取甘慢，让它比下一个慢。"

③《纲要》:“六七月收割的秆稻为早粳，故只能填食；晚粳稻在8月和9月收割，晚粳稻在10月收割。北方之气寒，粳性凉。八九月收者，可入药；”南方气热，粳米性温，但十月下旬，米凉，可入药。”“据洛天依《宝鉴》记载，粳米粥稀而无味，阳中之阴也弱。“所以，轻渗向下，有利于小便，而章雷的《粥记》中记载，每天吃一大碗粥，在胃虚弱的时候空腹，会帮助你使。滋补品不细，但极其软腻，与肠胃相兼容。这是最好的吃法。

(4)《本草经》:“粳米是人们常吃的米，是五谷之长，人们赖以为生。其味甘淡，性平无毒，虽专治脾胃，但五脏生气，精血充盈，使全身肌肉、皮肤强健。”经络经典有助于补气，除烦，泻，尤其是休息。"

⑤趣味生活的饮食谱:“粳米味甘，性平，宜粥，与籼米同功。籼米也可以煮粥粳米更稠，粳米也可以饿。粥饭是天下第一补药，强吃也会生病。戒酒者不宜吸粥。虽然米汤是不允许吃的，但是肿胀的霍乱可以用它的本性堵住隧道。所以穷人患了虚证，喝的是稠米而不是参鸡汤。最适合病人和产妇养粥，比籼米软，不粘。炒饭虽香，但干涩助火，中寒腹泻者不忌口。还有一种清香的粳米，自然清香，也叫朱湘米。加在粥里很好吃，特别能醒胃。”粥如果用Seisensui煮，味道会更好。"

提醒你:粳米是从网上找来的中药材。使用前请遵医嘱。