香肠有哪些不同的种类？

1，莱芜香肠？

莱芜香肠，原名“南昌”，是山东省内外著名的传统食品。生产始于清朝光年间，距今已有170多年的历史。

莱芜香肠是顺祥斋最好的香肠，以莱芜猪瘦肉和小肠为主要原料，配以砂仁、八角、花椒、马钱子等八种中药，再加上自制的酱油。经过刮香肠、剁肉、填馅、灌肠、烘干、蒸煮等工序精制而成。呈深褐色有光泽，口感醇厚，营养丰富，具有耐贮运的优点。

2.济南香肠？

济南香肠是在莱芜香肠的基础上不断发展和创新的，莱芜香肠已有100多年的历史，最著名的是其品牌京香园。济南香肠精选猪肉部位加工成各种特色香肠，辅以秘制香料，严格的肉料比和温度控制。香肠出锅有股怪味，瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲，回味绵长。无论是招待客人还是在家小酌一杯，都是绝佳的佐餐美食。？

3.海岸香肠？

沿海香肠起源于安徽，立足于江苏。经过不断的改良和加工，最终形成了独具特色的沿海美食，在江苏省享有很高的声誉。

海岸香肠选料精良，制作精良，味道不错。当地有个说法为证:四分肥，六分瘦，小肠洗净盖肉，姜葱辅助，放在锅里太阳下蒸。太好吃了！由于品质优良，海岸香肠成为当地人送礼的首选，甚至很多外地人来这里购买海岸香肠送给亲朋好友。优秀的沿海香肠不断走向全国，走向世界。

4.贵州香辣香肠

贵州麻辣香肠是用柏树枝和果树熏制而成，各阶段瘦肉和肥肉的比例严格控制在6/4。用猪的前片肉制作而成，用料考究，熏烤温湿度控制严格。味道浓郁独特，麻辣独特，让人回味无穷。是日常生活和节日里的佳品。

5.遂宁香肠

睢宁香肠是江苏、山东、河南、安徽、河北的历史名菜。本品以瘦猪后腿为原料，辅以数十种珍稀天然植物香料，采用传统工艺精心制作而成。