白竹的功效
性味取向
味道苦、甜、温。脾胃经。
功能指示
健脾益气，燥湿利水，止汗安胎。用于脾虚食少，腹胀腹泻，痰多，头晕水肿，自汗胎动。白术健脾和胃安胎。用于脾虚，厌食，腹泻，便溏，胎动。
燥湿健脾
白术味甘温补虚，苦温燥湿，属脾胃经，既能益气健脾，又能燥湿利水。可广泛用于脾气虚弱、运化不遂、水湿厌食、便溏、腹泻、痰多、水肿、带下等症。对于脾虚湿阻的人，有标本兼治的效果。被称为“健脾益气第一药”。
固表止汗
白术能益气健脾，固表止汗。其作用与黄芪相似，但强度略弱。常用于治疗脾气虚多汗的患者。若脾肺气血不和，卫气不固，易因风寒而表虚自汗，则可与黄芪、防风等补益脾肺、祛风祛邪之品同用。
防止流产
白术能益气健脾，脾气暴躁，使胎儿养儿育女，平安无事，故白术有安胎的功效。适用于孕妇、脾虚气弱、生化被动、胎动不安者。
利尿消肿
白术有利于卫脂之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外邪的侵袭，具有强身健体的作用。白术有明显的利尿作用，可治疗肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿。
抗氧化作用
白术具有抗氧化作用，能有效抑制脂质过氧化，降低组织中过氧化脂质的含量，从而避免有害物质对组织和细胞结构和功能的损害。
增强免疫力
白术能增强白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬作用，从而增强机体免疫力。
白术的食用方法
白术焖牛肉
配料:牛肉、白术、香菜；辅料:食用油、香油、料酒、醋、盐、酱油、味精。做法:将牛肉煮熟，淋上酱油；热油锅，放入牛肉炸至金黄色；捞出油，切成大块，放入盘中；然后将白术和香菜切段，放入盘中，加入调料；最后把盘子蒸一刻钟，然后吃。功效:牛肉强身壮骨，补中益气；白术增强食欲，益气强阴。二者合用，可补中焦，健脾和胃。
白猪猪肚粥
配料:白术、猪肚、粳米、生姜、调料。做法:将五花肉、白术、生姜一起用纱布包好，放入砂锅中用大火煮至五花肉烂；将猪肚捞出备用；最后把粳米放入汤中煮成粥，加入五花肉和调料，起锅食用。功效:具有开胃消食、理气和中的功效。这种粥特别适合胃口不好的人。
五味健脾粥
配料:党参、山药、茯苓、白扁豆、白术各30克，大米、小米、盐适量。做法:将党参切成小块，用其他药材洗净，然后用清水浸泡两个小时以上；大米、小米洗净；将浸泡过的药材倒入锅中，浸泡药材的水也倒入；加入适量的水，用高压锅煮20分钟左右；煮粥可以加盐吃！功效:能健脾祛湿，调理养胃，适用于身体湿气重，舌上有齿痕的人。
宜忌阴虚口渴，滞胀闷者忌服。
①本草经注:“防风、地榆为其用。”
②药物含义:“凡气滞、臌胀积滞、哮鸣充血、火伤胃痛、坏疽流脓、黑瘦胀旺者，应忌用。注意:一定要按照医生的规定使用，因为个人体质不同。