37个头是什么意思？

三七分三花三头。三七头也叫三七主根，分为直根和须根两种；主根是指三七的根，头大，硬度高；须根是指三七根，根小，硬度低；须根的大小一般比家用筷子细，有的甚至有一根人的胡须那么大，所以被称为三七须根。

三七的主根也是三七的头。因为个头大，硬度高，所以很难煮。其食用方法是将其切成小块，炖鸡、排骨、螃蟹，或用酒浸泡。而三七的须根就不一样了，根小，硬度低，炖鸡、排骨、螃蟹都可以直接吃。

三七的计量单位一般以头命名，如10三七、20三七、30三七、40三七、50三七等。凡是以头命名的三七，都是指三七的主根。三七三十个是指每500克三七中有30~39个三七。

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三七的相关论述如下:

1，《本草纲目》:止血散血止痛。遭受金刃箭伤、跌棒疮、持续出血者，最后会被咀嚼涂抹，或混合，血会止住。还负责吐血、出血痢疾、虚脱时水潴留、产后血潴留、运血疼痛、痈肿目赤、虎咬蛇伤等。

2、《本草求真》:献给肝胃。进入心脏和大肠。也被称为山漆。石震说。还是云能合金疮。比如油漆。

3、《本草从新》:活血止痛。治吐血，鼻出血。血痢血崩。眼睛红肿。

4、《本草纲目》(1765):人参为补气之首，三七为补血之首，味同，故称人参三七，为中药之最珍。

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