豆荚和竹笋是蔬菜吗？

是一种蔬菜，荚果是豆科植物中特有的果实类型，属于单果和干果中的一种裂果。人们经常把豆荚及其种子用作蔬菜、谷物或中药，如常见的大豆、豌豆、槐角等。

鲜笋是蔬菜，但笋干属于干菜。竹笋也叫竹笋，是竹子(一种多年生常绿草本植物)的嫩芽。它们是中国的传统美食，有着悠久的食用和栽培历史。