为什么减压可以保护热敏性药材

由于降低了溶液的沸点，降低了提取时的温度，使热敏性药材中的有效成分得以保留，尽可能减少破坏。中药提取是有效成分从药材固相向溶剂液相的传质过程，是中药生产中最关键的工序之一。中药中有一些热敏性成分，对温度比较敏感。如果加热温度过高或时间过长，这些成分就会被破坏。