即食海参怎么吃？

1，凉拌

将大蒜去皮，捣成蒜末，放入大碗中，加料酒、酱油、精盐、糖、味精、香油调成风味汁。水发海参，切块，与调好的调味汁拌匀。

2.汽蒸

将水发海参洗净，切成长条。大枣洗净去核。玉竹切片，火腿切片，香菇切片。将海参放入蒸盆中，用盐和酱油摩擦。把香菇、大枣、黄精放在海参上，火腿放在海参旁边。加入鸡汤，将海参盆放入蒸锅，大火蒸45分钟。

3、水煮

干海参用温水浸泡10小时，然后用文火煎至熟透。

4.爆炒

将泡过水的海参用清水浸泡，清洗干净，然后将海参和鱿鱼切块；炒锅烧开水，然后将海参、鱿鱼放入热水中焯几分钟，捞起沥干；锅中放油，放入姜、葱爆香，再放入海参、鱿鱼，加入适量盐，鸡精翻炒均匀，勾芡装盘，取出。

5、汤

将水发海参洗净，切片，加入料酒、葱、姜，加开水烫海参片。将菜心洗净，用开水焯一下，捞出用冷水泡一下备用；将西红柿焯水、去皮、去籽，切片后用冷水浸泡备用，将鲜蘑菇切片后用冷水浸泡备用；将洋葱切成段；生姜切片。

将50克色拉油放入锅中大火烧热，放入葱、姜片炒香，放入鲜汤，烧开撇去浮沫，放入海参、大白菜、西红柿、鲜菇、料酒。汤再次煮开后，用盐、味精、胡椒粉调味。