白玉人参怎么吃？

应该是甜咸的，不是苦的

1.切块水蒸法:将人参(白参、红参)切成几段，每段约2厘米，放入小陶碗中，加入干净的冷水(最好将参比段浸入碗中)，加匀盖，放入有适当蒸水的锅中(铁锅、钢精锅)，最好用煤球炉文火，将锅、碗中的冷水慢慢烧开，然后关好。

二、杯煮法:一般选择小人参或高丽参比较合适。方法是:将小人参或人参须切成米粒，放入保温杯(小中药保温瓶也可)，将开水倒入杯(瓶)中，然后盖上(塞)进行强力浸泡30至50分钟，即可当茶服用。平时可以泡4-5次(直到参粒无味)。这种方法简单灵活，经常服用有一定的滋补作用。

三、整体炖蒸法:无论选用白参还是红参，先将整个人参放入陶瓷制作的小碗中，放入适量干净的冷水(以浸没人参为宜)，用均匀合适的盖子盖好蒸碗，以免人参在蒸的过程中失去活力。将蒸好的碗放入电饭煲中，饭盛时取出蒸好的人参碗，倒出蒸好的人参汁即可饮用。这种炖人参汁具有活力充沛、汁味浓郁、滋补效果好的特点。

材料:海参10(每只加水后重约100克)，虾胶400克，蟹肉250克。

辅料:火腿丝20g，西兰花10蛋清1盐8g，鸡粉5g。

调料:酒少许，生粉300克。

练习:

将海参捞出，在里面撒上干淀粉。将虾洗净，剁成泥，加盐、酒、蛋清，冲泡成海参。把海参放在笼子里蒸熟，放在盘子里(每人一份)，然后在每个海参的边上放上西兰花。洗锅。加入鸡汤烧开，加盐和鸡粉，勾芡淋在海参和西兰花上。蒸好的青蟹去掉肉，撒在海参上，撒一点火腿丝。