银杏果可以吃。听说银杏树属于药材。水果有什么作用？
敛肺气，平喘止咳，止浊通便。
银杏叶治疗哮喘，痰咳，白带，白浊，遗精，淋病，尿频。
1，《三元延寿书》:“生吃解酒。”
2、《滇南本草》:“大疮不出，将白果肉、糯米蒸成蜜丸:与核桃捣碎作膏，治恶心、白浊、寒淋；捣碎敷于太阳穴止头痛眼痛，敷无名肿毒。"
3、《品会要领》:“煨熟食，止尿频。”
4、《医学概论》:“清肺胃浊，化痰平喘，止咳。”
5、《纲要》:“熟食温肺益气，止喘止咳，减少大便，止白浊；生食化痰，消毒杀虫；”(戳)鼻子、脸、手和脚去除水泡、黑斑、皱纹、疥疮和阴虱。"
6、《本草返老还童》:“益气养心，补肾养阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓排毒，消疮疥疮。”
7、《本草读本》:“上肺金除咳，下湿，化痰生津。”
8.《现代实用中医》:“核仁治喘鸣，头晕耳鸣，久淋，妇女带下。捣成糊状的果肉具有发泡效果；泡植物油一年以上治肺结核。”
9.《山东中医》:“治遗精遗尿。”
银杏的作用:
1.治哮喘，痰咳，白带，白浊，遗精，淋病，尿频。
1.敛肺平喘，减少痰量:适用于咳嗽、气喘、痰多者，不论寒热。
2.缝止带下，除湿:用其治带下。无论下焦虚弱，白带清稀，或湿热下注，带下黄浊，均可使用。
3.祛痰平喘:用于治疗哮喘、咳痰，能祛痰平喘。
4.收敛除湿:可治白带赤泄，小便混浊，尿频，遗尿。
第二，结核病的治疗
对改善症状有一定作用。服药后，部分患者出现发热、盗汗、咳嗽、哮喘、咯血、食欲不振等。可以看到有不同程度的提高。使用方法:中秋前夕，将半绿色、微黄色的银杏(选择外观完整的大颗粒)摘下，不用水洗，也不用去柄，然后用植物油浸泡100天，即可使用。每天早中晚(儿童酌情)饭前服用1胶囊，根据病情继续服用1 ~ 3个月。
食用银杏是为了保持健康和延长寿命。银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每天吃银杏的习惯。西方人圣诞节一定要吃银杏。就食用方法而言，银杏主要包括油炸食品、烘烤食品、熟食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
如何吃银杏:
1.白果炖鸡，或者炖肉。这样吃的时候，不要多加酱油，不然吃不出银杏的香味。
2.甜品:冰糖银杏。
3.直接倒牛奶或豆浆:将银杏去皮，放入牛奶或豆浆中(冷热皆可)。
4.白果汤:每天早上用7个白果，敲开捣烂，放些白冰糖或少许香油，开水送服。(用于感冒咳嗽)。
5.银杏粥:白米粥做好后，将银杏捣碎放入锅中，饮用时放些糖。ED(注:以上两种吃法都是将薄皮贴在银杏上，不要剥，捣碎一起放进去。最外面的外壳可以水洗，用水煮，可以治高血压。)
6.用温火翻炒，自然爆开。味道又香又甜。有点苦。
7.银杏桂花汤
原材料/调味料:
白浆300克，桂花5克，糖200克，生粉少许。
生产流程:
A.白果肉放入清水锅中煮15分钟，捞出，洗净，沥干。
b、锅中加入适量清水，放在扩大的火上烧开，再放入糖和洗净的熟银杏，然后擀开，撇去浮沫，放入桂花，用生粉和水勾芡，盛于汤盘中。
8.银杏乳饮料
材料:白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升，蜂蜜适量。
方法:
a、白果去壳，用开水烫衣服，去心；白菊花洗净，取花瓣备用；将雪梨削皮，并将梨切成片。
b、将白果、雪梨放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煨至白果熟透，加入菊花花瓣和牛奶，煮沸，拌入蜂蜜。
特点:
果实成熟，芳香优雅，香甜可口。
功效:
银杏含有蛋白质、脂肪、糖、各种氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等。味甘、苦、涩，具有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。银杏叶配以营养丰富的白菊花、雪梨、牛奶，能补虚胜，益肺胃，生津润大肠。女性常吃，可以祛斑、洁肤、润肤、美白。
9.银杏烤牛肉
生牛肉500克，白果200克，葱40克，姜40克，酱油50克，糖20克，淀粉10克，味精2克，精盐3克，植物油40克。
方法:先将坚果用温水浸泡后捞出，再用开水浸泡后捞出控水；牛肉洗净，切成4厘米见方左右的块；炒锅烧热，放油，少许油后取出坚果；锅内留少许底油，加入10g白糖，牛肉块炒至焦黄时片刻，待糖色均匀包裹在肉块上时，加入开水至牛肉块不被覆盖，同时加入白果、10g白糖、调味油、姜片、葱片，大火烧开后用小火慢炖至肉烂熟；将葱姜捞起，用清水调好淀粉，倒入锅中，将汤汁勾芡，放入锅中加盐。
这道菜咸中带微甜，果仁松软，肉味独特。是很好的冬季滋补品。
10.最新研究表明，银杏叶可以疏通血管，降低血压，增加血管弹性，降低胆固醇。在欧美被誉为优质食品，被大量制成胶囊和药丸。
中式食疗，可选:白果10，冬瓜仁1两(30g)，莲子5元(15g) (1人体重)，煮一小时制成糖浆。食用时用有机生蔗糖、黑糖或纯蜂蜜调味。可补肾止咳，对哮喘有辅助医疗作用。补肾健脾，可以用白果、桃子、莲子、百合煮生鱼或瘦肉汤。否则，白果也可以加到平时的菜里。
邳州市苗康殷兴合作社
夏回