山药补肺脾肾，老中医:有些人不宜多吃。

土豆得到了大地的气息。

什么是地气？我们之前说过，很多中药要炒好后摊放或者埋在土里，才能去火去毒，去土气。

土味就是甜味，土五味对应甜味。

炒过的药材都是干的，有火毒，所以撒在土上就是利用土的平和凉气来消除药物中的火毒。

土壤平和、纯净、凉爽，所以长在土壤里的土豆也会平和、纯净，这样可以补脾胃，吃了也不容易觉得饿。

土豆的粉性意味着气滞。

土豆煮熟后都有一定的粉质特性，即使是生的也能磨出淀粉。

粉，意为停滞。

气滞就是阻塞人体的气，导致气不畅。

所以土豆不宜多吃，尤其是气虚的人。吃多了会出现腹胀、无力等症状。

现在有一种说法，吃土豆可以减肥。

这是一个很大的误会！

确实有少部分人吃土豆可以减肥，但是更多的人因为气机不畅而肥胖。如果他们多吃土豆，他们的气会进一步受阻，越吃越胖。

山药，又名山药。

山药是餐桌上常见的土豆。在《神农本草经》中称为怀山药，原产中国。

土豆是部署；山药是制剂。

据说古人种山药是先拿一根棍子，在土里打一个洞，然后把一片有芽眼的山药扔进去，让它长到饱满。

山药都是规则的圆柱形，像棍子一样，很直很圆。还有形状不规则的山药，可能是因为事先没有打洞。

事先打个洞，在预先安排好的空间里生长，这叫山药。

后来，有一个叫李煜的唐代宗。为了避讳皇帝，只能把玉字改成药字，叫薯药。

后来，因为被称为赵部，马铃薯药改名为山药。

这种情况在其他药物中也出现过。例如，为了避免康熙皇帝叶璇的禁忌，玄参被改为申远，硫酸钠被改为元明粉。

山药的生长期很长，一般在清明节前后种植，初霜后采收，甚至在冬季甚至次年春季采挖。

有四季的乡村风味，所以味甘，养脾胃。在《神农本草经》中被列为上品，是养生之药，能补肺脾肾。

山药色白，入肺，肺湿。山药粘液多，能润肺。

它长在土里，能入脾。

它可以钻到土壤深处，所以又进入了肾脏。

入肺、脾、肾，能调理排便，强筋壮骨，清虚热，长肌肉，使人皮肤丰满，故可作为日常食品食用。

山药非常好种，河南省的怀庆府(今焦作、济源、新乡)最好。地处中原，乡村气息浓厚。这里的山药叫怀山药，简称淮山。

山药补脾养阴。

有的人不想吃饭，舌头很肥，舌头又厚又腻，感觉胃不畅，没有力气，困。他认为是脾虚吗？

脾虚吃点山药，但是越吃越没精神。山药不是健脾的吗？吃完怎么会这样？

因为山药养脾阴，所以适合舌淡细弱干瘪、口干舌燥、脾阴虚的人食用。

中焦重湿、脾阳虚的人不宜吃山药。

健脾的方法有很多。比如中焦湿重，脾阳虚，用麝香、佩兰、茯苓比较合适，山药不合适。

山药健脾是很笼统的说法。只有脾阴虚的人才适合吃山药。

山药还有解气的作用。凡是肿毒气滞的人，都要避免吃山药，即使是作为食物，也要少吃。