四川简阳羊肉汤的做法和配料

1.汤的配料:羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1克。材料:料酒1/2汤匙、胡椒粉少许、精盐2汤匙、糖1/2汤匙、味精1汤匙。

2.羊肉洗净切碎，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，水开时放入羊肉片，中火将血水煮沸，捞起冲洗干净备用。

3.将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞子、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，注入清水，入蒸笼蒸2小时后取出。

肉烂汤甜，可以喝汤肉。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷和铁。其性温味甘，温中散寒，化滞散结，强腺益气，温肾壮阳，对治疗体虚、减肥、乳汁不下有一定疗效。牛膝味苦酸，有强筋骨、活血通经的作用。这道菜以羊肉为主，配以多种中药，有健胸的作用。平胸凹陷的女性多吃这道菜是有好处的。