我刚从地里摘了很多新鲜的草莓。如何保存它们？
草莓仓库怎么保鲜？掌握好收纳的特点，四种收纳方式都很好。
下面简单介绍一下草莓的贮藏保鲜技术。
一、草莓的贮藏特性
草莓果实汁液饱满，皮薄细腻，非常脆弱。草莓易受灰葡萄孢、Soravia和皮肤腐蚀。化学或物理疗法可以减少发病率和霉菌。草莓贮藏性很高，必须采取综合技术措施，配备一些设备条件，才能达到更好的保鲜效果。据测定，硬化温度为0-0.5℃，相对湿度以90%为佳。即使储存超过10天，也会失去新鲜度。
第二，收获的草莓
草莓的重要标志是果实颜色的变化。一般果实采收70%后，也就是根据不同用途，会选择保管期，鲜果的鲜销难度较大，有储存鲜果的鲜销。70%-80%治疗。杨树果实鲜红，桑葚表面潮红，即成熟前2-3天。采收时间应选择在天气凉爽的早晚，避免高温暴晒或淋雨。为了延长鲜果的寿命，在挑选之前不宜食用。同时将破损的水果、劣质的水果、好的水果轻轻放在专用的水果盘中，将水果排列在盘中，即聚乙烯薄膜中，密封并及时封口送冷风，预冷防止破损和受热。
第三，草莓的贮藏方法。
1，冷藏。通过灰霉镶嵌，果实本身结实，导致草莓老化、腐蚀、蒸发导致水分流失，草莓5%，掉货。草莓泡水，每天可损失产品价值2.17%-2.65%，3-4天就没了。还有氧化导致的果实变色，这是草莓保鲜效果的主要原因。温度对降低温度很重要，可以有效延长储存时间。将储存在大塑料袋中的放入大塑料袋中，扎紧袋子，防止失水、干缩，然后储存在0-3℃的冷库中，避免高位储存。草莓仓库怎么保鲜？掌握好收纳的特点，四种收纳方式都很好。
2、气体调理储存。一般认为草莓气的可调条件为O 23%%，CO 26%%，温度0-1℃，相对湿度85%-95%，可压2个月。该方法包括以下步骤:将装有草莓用聚乙烯薄膜袋(带透气孔)的果板扎紧。袋子的空气成分用于控制袋子中的气体成分。放入窑中或自然通风或冷藏。每隔一周打开袋子检查一下。如果没有腐烂，密封继续冷藏。此外，由于草莓耐高二氧化碳，干冰可以作为运输过程中的二氧化碳来源。但最好控制在10%二氧化碳，可以显著延长塑料的保质期，保持水果的色泽和口感。
3、药品的保存和储存。(1)保存酸-糖:用亚硫酸钠浸泡草浆。将1糖的混合物放在容器底部，在上面存放草莓，可以显著延长存放时间。(2)二氧化硫处理:将草莓放入塑料盒中，加入1-2袋慢性脱模剂，用密封件将塑料盒密封。二氧化硫释放剂，带封条的密封塑料盒。二氧化硫释放剂应与水果保持一定距离。(3)氧乙酸30分钟。⑷ 0.05%的索利斯冰糕2-3分钟。名字，名字，学名，学名是食物制备中最重要的名字。党参和过氧乙酸的配合浓度为:0.1%-0.1.5%植酸溶液、0.05%-0.1%山梨酸盐和0.1%过氧乙酸。
4、几个草莓的方法。草莓原果可以轻轻放在容器里，比如坛缸，用塑料薄膜密封，用通风良好的气体侵蚀，或者埋在房间后面，可以适当延长时间。