黑毛豆长什么样？

黑豆就是黑豆。黑皮大豆原名袁青豆，又称黑毛豆。豆科，原产平湖，栽培历史悠久，是浙江五大传统名豆之一。(图片)

简介:

粒厚饱满，仁绿，皮黑有光泽。它以其丰富的营养而闻名。据测定，蛋白质含量为43.55%，脂肪含量为18.84%，含有人体必需的8种氨基酸和多种矿物质元素，亚油酸含量也较高，对降低胆固醇和软化血管有很好的作用。

人们常把它作为滋补佳品食用，它也是中药的一种成分，还可以做成优质的副食。平湖县常年种植面积400多公顷，作为滋补和药用产品销往全国各地；出口约500吨，出口日本和东南亚，总产量约500吨。现在产地是平湖，上虞等县。