什么是狮子头？

《本草从新》记载:“唯防风温贵。有狮子头的根是真的，硬花纹是假的。”

芦苇下密密麻麻的横条纹，称为“蚕颈”；皮松肉质紧密，质地柔软，富有弹性，易折叠，切面黄白，中间发黄，四周曲折有裂纹和放射状花纹，称为“菊花心”。香、甜、粘、无渣，是党参中的上品。

党参属于桔梗科党参属，其根为常用中药。产于陕西省丰县的党参，称为“丰当”。据《凤县志》和《凤县民国志》记载，凤当以质量上乘著称，远销东南亚、日本、韩国。

清朝末年，为朝廷一等贡品。1964年，丰县被列为全省丰当出口商品基地县。1987蜂当被陕西省推荐为地方名优产品参加“中国首届国际中医药学术及展览”。

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党参的名字最早出现在《本草》一开始就说:“据《古本草云》记载，以入党为好。真正的党参已经很少了，店里卖的党参种类很多，都是没用的。

只有党参的性和味比较贵。狮子头的根是真的，硬花纹是假的。这里所说的“真党参”是指产于山西上党(今山西长治)的五加科人参。由于五加科人参在该地区逐渐减少甚至消失，后人使用了其他具有类似药材的植物，并采用了“上党人参”的名称。

到了清代，医生们已经清楚地认识到假药和人参的功效不可同日而语，逐渐分离出一种外形为防风，根为狮子头的作为新的药用品种，并命名为“党参”。关于这颗党参的形状，《植物名实考证》有详细记载:“党参多产于山西。

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