甜姜中药

城市居民看不到有人做甜朝鲜蓟。姜片用竹签串着卖，特别是山上的庙前和路边。还配盐蒜，也是用竹签穿的。很吸引眼球，画面也很有意思。姜，黑蒜都是竹篮子卖的，不用卖。什么都买几串，拿着竹签边吃，很爽。

炒，即吃即腌:将新挖的生姜用清水洗净，切成细丝，加盐、醋、香油，一会儿就可以吃了。太好吃了！喜欢其他调料的也可以根据自己的口味放。它们很好吃。

桂子江这里叫阳江，我每年都会从165438+10月份开始在田间地头寻找。我觉得最简单的吃法才能得到最纯粹的味道！平时我都是洗干净切片，加盐、醋、香油吃。又脆又好吃！

锅热后加入适量植物油。油温到五成时，放入八角、花椒，小火翻炒出香味。然后趁热加入适量的酱油，煮开。倒入盆中，冷却。

汁凉后倒入盛有桂子江的容器中。果汁不要过桂子江。然后加入姜片、蒜瓣、高度白酒。如果喜欢甜味，可以加适量的糖。

腌制桂子江的容器一定要无水无油，最好用开水烫一下，晾干后再用，否则在腌制过程中容易变质，腌制的汁液一定不能经过桂子江，否则容易变质。

将生姜洗净，切块，放在通风处晾干水分至变软，加入适量盐，用手搓使盐均匀分布在姜中，加入辣椒面，放入容器中密封。可以吃10天，但是时间久了会变成深褐色或者黑色，但是口感不会受损，依然香脆爽口，只是价值降低了，所以自己吃也不在乎。

先将食用油放入炒锅，放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒，然后放入郫县豆瓣酱，翻炒，再放入一碗清水，烧开，放入桂皮、八角(少许)天竺葵(少许)豆蔻、陈皮(少许)花椒，烧开后，开小火，至大约粘稠。最后放入洗净的洋姜煨5分钟左右，放点盐，关火盖30分钟。