中医为什么要分一汤二煎？

中药汤剂是将饮片用水浸泡，然后煎煮一定时间，使各种中药相互作用，其药味(即有效成分)溶于水中的一种剂型。在煎煮过程中，各种中药可以相互作用，减毒增效，促进溶出。由于中药方剂中的成分较多，很多成分在水中的溶解度较低，所以很多药物(除了含有挥发性成分的药物)都要经过长时间的煎煮，才能将有效成分煎出，这样汤剂才能起到治疗作用。

一般在第一次煎煮后，中药饮片中的许多成分仍有治疗作用，所以一般的汤剂会再用水煎煮，称为二次煎煮，这样可以尽可能地溶解药材的有效成分，提高药材的利用率。几个滋补的汤会煎第三遍。

总之，中药汤剂分为一煎两煎主要是为了尽可能多的煎煮中药中的有效成分，提高中药的利用率。