武夷岩茶的功效与作用
武夷岩茶的功效与作用
1，心血管疾病防治:
茶叶可以减少主动脉内膜的斑块和含量，降低毛细血管脆性，增强抵抗力。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂质沉积，对降低血液粘度、降低高凝状态、防止血栓形成有明显作用。
2、保护泌尿器官:
茶叶中含有黄酮醇类和苷类物质，能利尿，抑制肾小管重吸收，促进氟排泄。同时，6.8-硫辛酸对心源性水肿、肝源性水肿、妊娠水肿有治疗作用。
3、减肥美容:
通过降低血脂、胆固醇和甘油三酯的含量，促进胰腺脂肪分解酶的活性，抑制中性脂肪的增加，从而达到减肥美容的效果。
4、提高免疫力:
茶叶能促进CONA刺激的脾淋巴细胞增殖，保护和调节N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉冲(MNNG)引起的免疫功能，提高体内抗病能力。
5、抗衰老:
茶叶中有茶多酚，可以提高全血(GSH？PX)的活力有助于清除体内生物自由基，减少危害，从而延缓人体衰老。
6、癌症预防:
茶脆的N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉冲(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤和防止癌变有抑制作用。
7、消化器官的保健:
茶叶中的儿茶素对胃黏膜有收敛作用，适当抑制胃液分泌，对胃有保护作用。
8.牙齿保健:
茶叶中氟的含量为27.3-146.6PPM，可预防龋齿，增强骨骼韧性。
9、预防眼疾:
茶叶中的胡萝卜素B-紫罗兰酮为维生素原A，可转化为维生素A，维生素A可防止上皮组织泪腺细胞的变性和增生，防止角膜角化，预防眼部疾病。
武夷岩茶除具有上述功能外，还具有解渴祛疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消除疲劳、醒酒解酒、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治疗内外辐射损伤等功能。
武夷岩茶的冲泡方法
正确的冲泡和饮用，可以充分发挥岩茶的魅力和每种茶的特点，领略茶的真谛，体会茶的无穷乐趣。
1.泡茶设备:准备一套乌龙茶专用茶具(冲泡壶应为90-150ml茶壶或三才杯)。
2.茶叶用量:约为冲泡壶容积的1/2(1/3-2/3)。
三、茶水:以山泉水为顶，洁净的河水、纯净水为中，硬度较高或有明显氯气的自来水不可得；水温要现煮现泡；水温在95度以下或长时间连续烧开的水略逊一筹。装备最好？随意泡？。
4.浸泡时间:浸泡1至3次10-20秒，后续每次浸泡增加10-20秒。浸泡时间的调整原则是1到7泡的汤色基本一致，10泡以上即可冲泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
5.调浓淡:用茶叶的量。如果需要清淡，茶量小于冲泡壶容积的1/3-1/2，如果需要浓烈，茶量大于冲泡壶容积的1/2-2/3。
六、品茶要领:岩茶口感醇厚，内涵丰富，特别？摇滚韵？。茶叶品种的特点可以体现在口感上；香气高或长，高而浓，长而远，香型多样，如花香、果香或乳香、浓香等；品茶时，先闻其香，再尝其味，反复数次。有干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等。品茶时，要让茶汤与口腔和舌头的各个部位充分接触，反复几次，仔细感受茶汤的醇厚程度和各种特性，综合判断茶叶的特点和味道。
武夷岩茶的饮用方法
岩茶汤一般呈金黄色或橘黄色，有些微红，清澈明亮。茶青发酵的程度不同，焙炒的程度也不同，所以汤的颜色也不同。一般来说，发酵重、火力大的岩茶颜色更深、更红；轻发酵低火力的岩茶，色泽淡黄。
岩茶的茶汤总体来说是甜、醇、鲜、滑的。但仔细欣赏之下，有许多具体特征:
阿甘:有两种。一个是入口甜。只要是好的岩茶，入口都会有一股甜甜的凉凉的味道。但不像普洱的甘，有点油腻。岩茶的甜味是发散的，直接扩张你的喉咙，清凉，开放。你甚至觉得它不甜，但它是一种喝完岩茶后，舌头和牙齿都很清晰，喉咙很通畅，很舒服的感觉。
醇:指茶香的强弱，茶汤的浓淡。茶味在任何茶汤中都很常见，可以明显感觉到是一种类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味比绿茶淡，比红茶和黑茶浓。茶汤比绿茶浓。但是没有普洱红茶那么稀。比如和同样是乌龙茶的铁观音相比，茶汤更浓，茶味更浓郁。所以福建茶业比较岩茶和铁观音的特点。南香北水？声明。
新鲜:茶汤新鲜可口，就像鸡汤一样。我尝过绿茶，新贵安吉白茶，这种新鲜感特别明显。这种新鲜的原因是氨基酸含量是普通绿茶的一倍以上。
滑:滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有一种茶的感觉。再次进入后，舌头的后半部分似乎已经失去了知觉，就不用再咽下去了。滑不滑？进还是？改变？进入喉咙和胃。当然，好茶入口顺滑，但是因为岩茶汤浓，所以顺滑或者融化就显得特别可贵。
武夷岩茶的贮藏方法
武夷岩茶爱闻，更怕潮湿、高温、光照。烘焙出来的武夷岩茶成品极其干燥，用手指轻轻一拧就能碎，这是茶叶保存的最佳湿度。茶叶贮藏的最适温度为0 ~ 65438±00℃。温度在65438±05℃左右时，贮存期不得超过4个月，温度在25℃以上时，贮存期不得超过2个月，否则会出现明显变色和异味。
光可以加速茶叶的氧化。茶叶不应存放在透明的玻璃和塑料容器中，更不要放在阳光下晒干。因为高档茶叶都是细尖芽，容易氧化老化。即使在防潮、避光、温度适宜的条件下，花茶的贮存期也不得超过1年，绿茶的贮存期不得超过半年。家里保存的茶叶可以放冰箱，但不能超过1年。
(1)选择双层铁盖的茶盒，不要太满，放入干燥剂，将铁盖层层盖上；
②用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧并用石蜡密封，存放于阴凉避光处；
③选择干燥的暖水瓶，封口；
④短期存放，可以用干净的纸包好，放入双层塑料袋中；
⑤存放在冰箱里，温度在0 ~ 10℃之间，不能放肥皂或糖；
⑥霉菌不应暴露在阳光下。在锅里烤10分钟左右就可以恢复了。锅要干净，火不要太大。