山药炖乌鸡汤——健脾胃、抗衰老、强筋骨

大家都吃过乌鸡，乌鸡营养丰富，含有较多的蛋白质和钙，远远高于我们平时吃的普通鸡肉的营养价值。乌鸡汤是补气血、养神经的好汤。再来看看山药炖乌鸡汤的做法，可以强筋骨。

山药炖乌鸡汤

材料

乌鸡1/4、山药150克、姜30克、葱1、红枣8枚、水800㏄、盐1和1/2茶匙、米酒1茶匙。

工作方法

1.将乌鸡切成小块，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。

2.山药去皮，切成滚刀片，放入沸水中焯1分钟，捞出备用。

3.生姜去皮切片；切头的小葱；红枣洗净备用。

4.将方法1~3的所有食材、水、调料放入电锅内的锅中，按下“煮”键，煮至开关跳开，打开锅盖取出姜片、葱段。

现代医学研究表明，乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。乌骨鸡比普通鸡肉含有更多的氨基酸和铁元素，是一种营养价值很高的滋补品，能提高生理机能，延缓衰老，强筋壮骨。所以这种搭配方式既能保护肠胃，又能补充高蛋白营养、铁和血，而且还是低热量的食谱类型，可以放心食用。

我给你介绍过山药炖乌鸡汤的具体做法。这些小常识不知道你懂不懂。补气血，健脾养胃，抗衰老，强筋骨。看完之后，我们可以学习制作。哦，这是一种很好的保健汤。