蒲公英的根有药用作用吗？还是叶子有效？

蒲公英入药，根与茎叶功效相同，但根是整个蒲公英最好的部分。含有蒲公英甾醇、蒲公英醇、蒲公英苦、咖啡酸、胆碱、菊粉等成分。性平，味甘苦。它能清热解毒、消肿散结。此外，蒲公英还具有利尿、通便、退黄、利胆、促进消化、增进食欲、治疗胃和十二指肠溃疡、预防癌症、胃癌、食道癌和各种肿癌。

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扩展数据:

生蒲公英富含维生素A、维生素C和钾，还含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。特定元素含量主要是水。每60g生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6g，碳水化合物5.3g，热量约为108.8kJ..

蒲公英食用方法

(1)腌蒲公英芽，常吃，有提神作用。

蒲公英的根可以代替咖啡食用或使用。

(3)蒲公英花可以酿酒。

(4)蒲公英叶可以生吃，它的苦味和浓油、醋混合会产生很好的口感。

蒲公英不仅可以生吃，也可以煮着吃。蒲公英炒肉丝有补中益气解毒的功效。

【6】将蒲公英用沸水煮1 ~ 2分钟，再煮可以减少一些苦味。

参考资料:

/baike . Baidu . com/item/% E8 % 92% B2 % E5 % 85% AC % E8 % 8B % b 1/17854 # 5 _ 1 " target = " _ blank " title = "百度百科。百度百科-蒲公英