山药是红薯吗？
名字
名称:山药拉丁学名:山药其他名称:山药，山药，山药，山药，山药，山药，山药，山药，山药，山药。气味:(根)味甘、温、平、无毒。英文名:Nagaimo，Yamaimo，Chinese Yam，日本山山药，韩国山药；据《本草纲目》记载，山药因唐代宗被称为李煜而改为薯药禁忌，因宋英宗被称为赵书而改为山药禁忌。山药是六味地黄丸的成分之一。
科和属
域:真核域:植物门:被子植物门:单子叶植物百合科目:薯蓣科:薯蓣科:薯蓣属种:山药单子叶植物的地理分布，有650种，隶属于10属，广泛分布于世界各地的温带和热带地区。在中国，薯蓣属1约有80种。原产山西平遥、介休，现分布于长江流域的华北、西北、江西、湖南等地。种植者称之为国产山药，野生红薯称之为野生山药；中草药有山药、怀山药等。山药
因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的好滋补品。可以当主食，也可以当蔬菜，还可以当糖葫芦之类的零食。中国主要产于河南省北部，山东、河北、山西、中南、西南等地也有栽培。冬季茎叶枯萎后，挖去，剪去根部，洗净晾干。中国栽培的山药主要有两种:普通山药和红薯。普通山药块茎较小，尤其是古怀庆府(今河南焦作，包括艾博、沁阳、武陟、温县四县)出产的山药珍贵无比，素有“淮山药”之称，被誉为“淮参”，居全国之首。目前，我国三个地方的山药都申请了国家地理标志保护产品。一种是“铁棍山药”，产于河南焦作温县；一种是“陈吉山药”，产于山东菏泽市季晨，包括“鹅皮糙山药”和“西施籽山药”；一种是“佛手山药”，产于湖北武穴；此外，江西省瑞昌市南阳乡的山药也于近日申请了国家地理标志保护产品。
编辑此段存储运输。
盾叶薯蓣-原植物
山药块茎耐寒[1]，必要时可就地储存，可延迟至次年3月上半月采收。也可以存放在土窑里。在地窖里，中草药和沙子交替分层存放。最后把土盖成垄形，盖上稻草，防止雨水侵入。窖内温度10℃ ~ 15℃，可储存至次年4 ~ 5月。怀山药块茎在休眠期耐低温，在-4℃以下短时间内不表现冻害。适宜的贮藏温度为0℃ ~ 2℃，相对湿度为90%左右。常见的存储方式如下:1。沟贮法:挖深1 ~ 2米，宽1米的沟，将挖好的山药立即排入沟内，一层山药一层土，不超过80厘米，顶部覆盖一层细土。随着气温下降，用土覆盖，从山药顶部算起的冻土层厚度为5 ~ 10 cm，可储存至次年3 ~ 4月。2.掩埋法:又称储砂法。高约1米的埋坑，用砖砌在仓库内或室内的水泥平地上。在坑底铺10 cm的干净细砂或细土。将选好的山药依次放在沙上，一层山药一层细沙，堆到离坑口约10 cm处，然后用细泥或黄沙封好。每隔一个月检查一次。山药也可以放在篮子和盒子里，用沙子埋起来。3.筐贮法:在已消毒的筐或箱周围铺上晒干消毒的稻草或麦秸。然后把选好的山药一层一层堆到八分，盖上麦秸。最后堆在仓库里，保持仓库温度合适。为了防止地面受潮，可以在篮子底部放置砖块或木板。
编辑此种植基地
湖北省谷城县冷集镇是中国山药之乡。山药种植历史悠久，常年种植面积达数十万亩。绥山
随着毒品种植面积的扩大，谷城县的土地已经不能满足当地农民的需求。目前，当地种植山药的农民遍布与河南、陕西相邻的湖北襄阳、荆州、荆门等地。襄阳地区山药种植时间一般在2、3月份，7月份即可采收，次年持续5.6份。山药比全国其他地区上市早，深受全国各地客商的喜爱。胡爱山故乡沙子镇距著名风景城市桂林88公里，交通便利。东部和北部的恭城县，西部的阳朔县，以及长期种植的沙子镇万亩胡爱山种植基地，规模都很大。除了施丽萍和邻近的青鸟大队，它还促进了周边地区的大规模种植。预计今年种植面积将超过65438+万亩。有许多品种，包括早期的胡爱山和晚期的胡爱山。形成了产供销一条龙的模式:有专门挖胡爱山沟的船队，有专门挖胡爱山的队伍，物流也相当发达。
编辑本段的药理作用
功效
[2]《本草求真》:“养阴药宜生用，健脾补肺药宜炒用。”“这属于食物。气虽温但平，为脾肺之阴。所以可以滋润皮毛，增长肌肉。...味甘咸，又益肾养阴。”在实验性关节炎大鼠的研究中，山药水提取物能显著抑制Cu2+对γ球蛋白的变性作用，表明其具有抗关节炎作用。山药水提物还能消除尿蛋白，抑制突变细胞的产生。1、补中益气:铁棍山药富含18种氨基酸、10多种微量元素及其他矿物质，故具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾填精、安神定志的作用。李时珍的《本草纲目》有“健脾补肾，益精安神”的作用。2、解渴:这种山药有解渴的功效:治疗疲劳、口渴(糖尿病)的中医验方往往单独使用山药，或与其他药物合用，效果更佳。3.保健:由于鲜山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，可防治脂质代谢异常和动脉硬化，对维持胰岛素的正常功能也有一定作用，具有增强人体免疫力、益心安神、止咳平喘、延缓衰老等保健功能。4、美容:元代脾胃专家李靖说:“用此物治皮肤干燥。”李时珍写道:“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤、健美、美容有独特的功效。5.铁棍山药的特殊药理作用:山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有很大帮助，对血管系统疾病有明显疗效。铁棍山药中的钙对骨伤、骨质疏松、牙齿脱落有很高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿腹泻、遗尿、小儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经量多的患者也有效。