为什么海参不能和甘草一起服用？想吃的话最好间隔多久？

1，海参不宜与甘草同食，因为甘草呈酸性，海参的成分和结构属于胶原蛋白。当外界环境发生变化(如酸或碱)时，会影响蛋白质分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质也会随之发生变化。

如果在煮海参的时候加入甘草，汤的PH值会降低。当PH值接近4.6时，蛋白质的空间结构会发生变化，蛋白质分子会发生不同程度的凝聚和收缩。这个时候海参就不好吃了。

2.至于多长时间吃一次最好，这个没有具体的时间讲究，自己看就行了。