如何挑选砂仁

砂仁是芳香化湿、健脾开胃的常用药。主要作用于人体的胃、肾、脾，能行气增味，和胃健脾。那么如何挑选砂仁呢？让我们一起学习吧！

首先可以看外观。砂仁晒干后，外观颜色会出现黄土褐色，里面的砂仁颜色很多，有红的、黑的、棕的，采摘时根据春砂的成熟度呈现不同的颜色。

其次，可以闻闻气味。正宗的砂仁闻起来很香，特别是用来煲汤的时候。全屋都能闻到这种味道，非常好吃。假装根本没有这种味道。

最后可以看到产地，阳春的气候和土壤，非常适合砂仁的生长。在全国各地出产的春砂中，阳春的春砂功效最好，气味最好，又是砂仁中的极品，所以现在国内的砂仁都取名为春砂。