用大豆茎煮水有什么作用？

大豆水中含有卵磷脂，可用于预防脂肪肝，清除肝脏中过多的胆固醇。还可用于预防高脂血症等疾病，具有良好的降血脂作用。

大豆在中国各地都有种植，在世界各地也广泛种植。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古时候叫糯米。主要产于我国东北地区，种子富含蛋白质。