一种用于刺痛火麻仁的中药
躲在家里过冬的小伙伴们，在进入春天后，一定是按捺不住自己躁动的心了。郊游是个好主意。春天来了，尤其是三月，许多野菜都长了出来。如果你在玩的时候看到这10种野菜，千万不要错过。这10种野菜生长在贵州山区，贵州农村很多地方都有。喜欢挑战的人可以试试，因为一般人不敢吃，主要是味道独特！甚至著名的鱼腥草。在贵州算不了什么！
01
虎尾草
它的学名是碱蓬，属于多年生草本植物。虎尾草的叶子很细长，很密，很像猪尾巴。早些年，有的家庭比较穷，会把猪尾巴草和玉米粉拌在一起做个窝头吃充饥。如今，情况不同了。人们的生活条件改善了。他们看到草就没什么胃口，真的不敢多吃。
02
小蓟
菠菜长在路边或者地里。它的叶子是翠绿色的，周围有一些小刺。看起来不太好看，那些刺让人不敢吃，农民也很讨厌。但实际上味道很好。
不过它其实挺有营养的，还可以入药。女性月经血多，可以入药。在外伤出血的情况下，海参外敷也能起到一定的作用。春夏时节，做一个凉拌海苔还能清热解毒，总之好处多多。
03
鸭肉芹菜
这种野菜有点像鸭掌，所以甚至有人给它取名为“鸭脚”。鸭秦喜欢跳起来，它长到半米非常容易，有的甚至能跳到一米高。它的茎直而光滑。每年花开的时候，鸭芹都能开出小白花，看起来还蛮可爱的。无论是炒菜还是炒蛋，鸭芹菜都有它的位置，但能喜欢的人真的不多。
鸭芹菜的味道比较特别，很多人闻到就受不了。但是它的营养价值其实很高，比如维生素C、钙、维生素A、磷等等。鸭肉芹菜包括在内。只要食用得当，可以起到活血补血的作用。身体不好的人可以多吃一点鸭肉芹菜，对增强体质很有帮助。
04
荆芥
荆芥是一种适应性很强的野生蔬菜，在中国各地都有分布。它的叶子是椭圆形的，看起来很小。值得一提的是，荆芥的叶子闻起来特别香，但吃起来没那么香。有些人吃了一次就再也不想吃了，但是吃了其实有很多好处。
比如荆芥有一定的抗菌抗癌作用，可以抑制结核杆菌的生长。荆芥中还含有橙皮苷等黄酮类物质，能起到很好的抗过敏、平喘作用。对过敏性皮炎、皮肤瘙痒等疾病也有一定的治疗作用。荆芥的吃法很多，凉拌、饺子馅、炒鸡蛋等。，都很有营养。
05
刺痛的麻子
这种野菜在东北很常见，有些人连看都不看。其实它的吃法有很多种，凉拌、炒菜等等。但由于其独特的口感，一般人不敢尝试。想挑战的朋友可以去大山深处看看，那里容易出现麻子刺的身影。
带刺的火麻仁并不讨喜，但含有相当多的营养成分。适当食用对小儿惊风、小儿麻痹症引起的并发症有很好的效果。
06
韭菜
这种野菜在山坡上能长多久？它的叶子很像韭菜。无论是做菜还是其他食物，韭菜都能发挥很大作用，但并不是每个人都喜欢吃。
苋菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助人体尽快排出多余垃圾，降低肠癌发病率。苋菜还含有较多的胡萝卜素，对皮肤粗糙有一定的治疗作用。
07
菊苣
菊苣的味道和它的名字差不多，有点苦，不太符合某些人的口味。菊苣在农村相当普遍，但几乎没人把它当成家里的普通菜。
但其实菊苣很不一般。它不仅是一种简单的野菜，还是一种营养价值非常高的中草药。菊苣含有丰富的维生素C、膳食纤维等。适当吃一点对你的健康有好处。
08
鱼腥草
鱼腥草通常生长在河边或山里。它们喜欢潮湿的地方，有鱼腥味。有些人觉得味道太浓。但是吃鱼腥草可以起到减肥的作用。可以帮助人体尽快排出多余的毒素。不怕鱼腥味的朋友可以试试。
09
荨麻
荨麻叶是有刺的，一旦碰到人的皮肤，就会觉得又痒又痛，一会儿就不好了。这种植物人类不吃，甚至动物也不吃，病虫害也很少。
但现在，它已成为贵州等地著名的野菜。虽然有刺，但刺煮后会变软，非常适合煎、炸(特别是裹上面粉，吃起来又脆又香)、煮汤、烧烤等。
在贵州、四川、云南、广西、广东等一些特色餐馆、旅游景点等非常特殊的地方，经常有这种叫荨麻的野菜出售。但是，挑选的时候需要非常小心。如果被荨麻(也叫麻，红麻)刺到，味道还挺酸的。
10
铸造
薄荷在贵州和四川被称为“鱼香菜”。它原本是烹饪水煮鱼或烤鱼的必备调料。但后来演变成了什么都加薄荷的存在，比如煮薄荷，冷薄荷，炒薄荷等等。最重要的是，人们会将它添加到其他菜肴中，导致他们吃的任何东西中都有薄荷。
很多朋友不习惯这种薄荷“盛宴”，但种点薄荷还是很有必要的。做鱼或者烧烤的时候放一些进去，还是很香的，和鱼很配。而且薄荷本身就很漂亮，种植的时候可以作为观赏植物食用，还有驱蚊的作用，很不错。
11
结束语
其实以上10种野菜都可以人工种植，网上也有种苗或种子出售。有兴趣的朋友可以从网上买一些自己种的植物。也可以去山上挖一些，在家种植，种植技术也不难。