马铃薯的功效和作用
土豆有以下四种功能和作用:1。土豆是非常好的食物，高钾低钠，非常适合有水肿的肥胖者。另外它的钾含量几乎是蔬菜中最高的，所以也有瘦腿的功效。
2.可用于治疗胃痛、肋骨结核、痈肿、湿疹和烫伤。是健胃的中药，也是解毒消肿的药物，性平，味甘。3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健品。
土豆营养丰富，是抗衰老食品之一。4.据国外研究，土豆中含有的抗菌成分有助于预防胃溃疡，不仅具有抗菌作用，而且不会产生耐药性。
马铃薯(Solanum tuberosum L .)属于茄科黍属，其块茎可食用，是仅次于小麦、水稻和玉米的世界第四大粮食作物。土豆，又称鸡蛋、土豆、洋芋等。，是茄科的块茎。
它和小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界五大农作物。土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。
主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上马铃薯总产量最多的国家。
2015年，我国将启动马铃薯主食化战略，推动马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成为大米、小麦、玉米之外的又一主食。扩展数据:
生长条件土豆喜冷凉，喜低温作物。
地下薯块的形成和生长需要一个疏松、透气、凉爽、湿润的土壤环境。马铃薯对温度的要求:块茎生长的最适温度为16℃~18℃，当地温度高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的最适温度为15℃~25℃，超过39℃就会停止生长。
马铃薯传入中国仅300年。据说是华侨从东南亚引进的，21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二。
马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强，现已遍布世界各地。热带和亚热带国家即使在冬季或凉爽季节也能种植并获得高产。形态特征1。块茎状草本植物。
果实茎状，扁圆形或15-80厘米高，球形，无毛或被短柔毛。茎分为地上茎和地下茎两部分。
长圆形，直径约3-10 cm，皮白色、红色或紫色。马铃薯的皮是白色、黄色、粉色、红色、紫色和黑色，马铃薯的果肉是白色、淡黄色、黄色、黑色、青色、紫色和黑紫色。
2.植物形态学须根系。地上的茎呈菱形，有毛。
初生叶是单叶和完整的。随着植株的生长，逐渐形成奇数、不等长的羽状复叶。
小叶常大小交替，10-20厘米长；叶柄长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵圆形至长圆形，最大的可达长6厘米，宽3.2厘米，最小的长宽不到1厘米，先端尖，基部略不等长，全侧白色蓬松，每侧有6-7条侧脉，先端微弯，叶柄长约1-8毫米。伞房花序顶生，后唇瓣，有白色或蓝紫色的花；花萼钟形，直径约65438±0厘米，外面疏生，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠放射状，直径约2.5-3厘米，花冠筒藏于花萼中，长约2毫米，冠檐长约65438±0.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝的5倍。子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。
3.果形马铃薯呈球形，光滑，褐色或紫褐色，直径约65438±0.5厘米。种子肾形，黄色。
夏天开花。参考资料:
百度百科-土豆。
土豆有什么特点和功效？
马铃薯又名洋芋、洋芋、山药蛋，为茄科马铃薯的块茎。
土豆不仅可以代替粮食作为主食，也可以作为食物，是日常餐桌上不可或缺的食物。土豆味甘，性平，有健脾和胃、益气和中、消炎解毒的功效。
适用于消化不良、厌食、精神疲劳、习惯性便秘、筋骨损伤、关节痛、高血脂、高血压、前列腺炎、前列腺增生、慢性胃炎、慢性支气管炎患者。现代研究表明，土豆含有多种维生素和大量优质纤维素，以及蛋白质、脂肪、优质淀粉和微量元素。
土豆中含有的蛋白质是完全蛋白质，赖氨酸含量很高。糖以淀粉的形式存在，容易被人体消化吸收。土豆含有丰富的钾盐，每100g土豆含钾约500mg，属于高钾食物，能增加血管弹性，具有防治高血压、维护心肌健康的作用。
土豆中所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，加速胆固醇在肠内的代谢，并能预防习惯性便秘，增加血液胆固醇。土豆中含有的维生素C不仅对脑细胞有保健作用，还能降低血液胆固醇，使血管有弹性。
土豆的吃法多种多样，煎、炸、炸、烧、煮、烤。可以做十几道好吃的菜，还可以“加强”“膨化”。患者可以根据自己的口味和喜好来烹饪和食用。因为土豆中含有对身体有害的茄碱，这种有毒物质大多集中在土豆皮和芽胚中。身体摄入多了会引起恶心、腹泻等毒性反应。所以吃的时候一定要去皮，特别是要把青皮剥掉，把芽胚挖出来，防止中毒。
土豆有什么好处？
土豆营养非常丰富。100g土豆的蛋白质含量约为2g ~ 2.5g，土豆的蛋白质质量较好，接近动物蛋白。它含有特殊的粘蛋白，不仅有润肠的作用，还有脂代谢的作用，可以帮助胆固醇代谢。此外，土豆有完整的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC含量比较高。土豆也富含钙、磷、镁和钾。
第一，营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。土豆也是富含钾、锌、铁的食物。其中所含的钾可以防止脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷的含量也远高于苹果。从营养学的角度来看，其营养价值相当于苹果的3.5倍。
第二，有利于减肥
与大米相比，土豆产生的热量更少，只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，坚持每天一餐只吃土豆，对于减掉多余的脂肪会非常有效。
第三，预防中风
平均每周吃五到六个土豆可以降低40%的中风风险，而且没有任何副作用。
第四，和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆中含有娇嫩的纤维素，对胃肠粘膜无影响，可缓解疼痛或减少胃酸分泌。经常吃土豆已经成为防治胃癌的辅助疗法。
土豆有什么好处？
马铃薯的学名
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土豆“土豆”是一种方言。
马铃薯简介
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茄科茄属一年生草本植物。又名土豆、洋芋、山药蛋、地瓜(香港、广州俗称)等。块茎可以食用，是重要的粮食和蔬菜作物。
有学者认为，马铃薯* * *有7个栽培种，主要分布在南美洲安第斯山脉及其附近沿海的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培品种是四倍体。四倍体栽培马铃薯遍布世界各地。最初，短日型于1570年从南美洲的哥伦比亚引入欧洲的西班牙，经过人工选择成为长日型。后来，它传播到亚洲、北美、南非和澳大利亚。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强。现在已经遍布全球，热带亚热带国家即使在冬季或凉季也能栽培并获得高产。
营养分析
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1.和胃健脾利湿:土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。
2.通便:土豆含有大量的膳食纤维，能润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病；
3.降血糖血脂，美容养颜:土豆能供给大量具有特殊保护作用的粘蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。土豆也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容和抗衰老作用；
4.补充营养，利湿消肿:土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆中含有钾，可以代替体内的钠，同时将钠排出体外，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。
相关人口
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一般大家都可以吃。
生产指令
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1.所有腐烂、发霉或发芽的土豆，都容易因茄碱过量而引起中毒，所以不能食用。
2.土豆适合煎、炖、烧、炸等烹饪方式。
3.土豆要去皮吃，有芽眼的部分要挖，以免中毒。
4.土豆切好后容易氧化变黑是正常的，不会造成危害。
人们经常将切碎的薯片和土豆丝放入水中，以去除烹饪时过多的淀粉。但注意不要浸泡太久而造成水溶性维生素等营养成分的流失。
食疗
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土豆味甘、平、微凉，入脾、胃、大肠；
具有和胃健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降血糖血脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老的功效。
主治:胃火牙痛、脾虚厌食、大便干燥、高血压、高血脂等症；还可用于辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等。
评论
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1.巧剥土豆皮:当年产的新土豆皮又薄又软，用刀削或刮都很费时，还会把土豆肉一起剥下来。比较简单的方法是把土豆放在棉布袋里扎紧口，像洗衣服一样用手搓，然后简单的把土豆的皮去掉，最后用刀把发芽的部分去掉。
2.削土豆皮不要太厚，越薄越好，因为土豆皮含有丰富的营养成分。土豆削皮后，如果一段时间不用，可以放入冷水中，然后在水中滴几滴醋，使其变白。
吃土豆有什么好处或坏处？
马铃薯的营养价值和药理作用。营养土豆中的蛋白质比大豆好，最接近的土豆富含赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。
土豆也是富含钾、锌、铁的食物。其中所含的钾可以防止脑血管破裂。
它所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷的含量也远高于苹果。从营养学的角度来看，其营养价值相当于苹果的3.5倍。
2.与大米相比，有利于减肥的土豆产生的热量更低，只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，坚持每天一餐只吃土豆，对于减掉多余的脂肪会非常有效。
第三，预防中风。平均每周吃五到六个土豆可以降低40%的中风风险，而且没有任何副作用。四、养胃健脾土豆有和胃、调中、健脾益气的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。
土豆中含有娇嫩的纤维素，对胃肠粘膜无影响，可缓解疼痛或减少胃酸分泌。经常吃土豆已经成为防治胃癌的辅助疗法。
吃土豆有什么功效和作用？
简介土豆是一种两用蔬菜，又名洋芋、土豆、山药、山药蛋，是生活中常见的食材。
其实土豆在大多数菜里都很好吃，所以口味千变万化，很少有人不喜欢。吃土豆有什么功效和作用？药补不如食补。土豆是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品。吃土豆有什么好处？给孩子吃土豆有什么效果和作用？土豆营养丰富，味道很好。可以做成土豆丝、薯片、土豆丁、薯片、土豆串等食品，可以蒸、煮、卤、煎、炸各种口味，很受孩子们的欢迎。
土豆含有大量的蛋白质和B族维生素，可以增强体质。特别是对于没有食欲的孩子，坚持吃一段时间土豆，可以促进身体健康，不容易发胖。
孕妇吃土豆有什么好处？土豆含有大量的蛋白质，可以提高记忆力，使思维清晰。可见孕妇吃土豆的好处，有助于胎儿的大脑发育，促进日后智力的发育。
吃土豆有什么功效和作用？吃土豆对女性有什么好处？土豆是抗衰老食品。它们富含B1、B2、B6等B族维生素，大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉，对护肤养颜有很好的作用。此外，土豆还可以美白、防晒、抗黑、祛斑等功效。
给孩子吃土豆可以美白润滑皮肤，有美容护肤的功效。男人吃土豆有什么好处？生活在现代社会的男性上班族最容易受到抑郁、沮丧、焦虑等负面情绪的影响。土豆可以帮你解决这个问题。
食物能影响人的情绪，是因为它所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。年轻男性皮肤油脂分泌旺盛，经常被痘痘、粉刺困扰。用鲜土豆汁蘸棉花敷患处可以解决这个问题。
老年人吃土豆有什么好处？土豆不仅不会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的功效。可防治老年人瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病，还可辅助治疗眼睛疼痛。
土豆富含钾。肌肉无力、食欲不振的老年人，长期服用利尿剂或泻药的人，多吃土豆，可以补充体内钾的不足。相关阅读:。
土豆有什么用途？
马铃薯是一种兼具粮食和蔬菜功能的蔬菜。马铃薯的学名，与水稻、小麦、玉米、高粱并称为世界五大农作物。在法国，土豆被称为“地下苹果”。土豆牌营养成分齐全，易被人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
功效
马铃薯是一种低热量、多种维生素和微量元素的食物，是一种理想的减肥食品。
科学证明，钾含量高的食物可以降低中风的发病率。土豆每100克含钾量高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可以降低40%的中风风险。
中医认为，土豆具有和胃、益气健脾、强身补肾、消炎、活血消肿的功效，可用于消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹的辅助治疗。
土豆对辅助治疗消化不良有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。