酒泡五指桃的配方

五指毛桃的酿造方法(1)酿造五指毛桃甜酒的原料配方比例(重量百分比):糯米48-58甜酒0.55-0.7530-45度米酒15-20五指毛桃浸泡液25-32 (2)浸泡中药酒的原料配方比例(重量百分比):红曲米1.8。65玉竹1.2 ~ 1.5陈皮0.38 ~ 0、65菊花0.68 ~ 0、9大枣1.82 ~ 2、545 ~ 60度黄酒91.5 ~ 93.5五指桃酒酿造工艺步骤如下(原料配方比例为重量百分比):将洗净的42 ~ 48根五指毛桃切片放入蒸汽机中蒸65433(2)按上述(1)中酿造五指毛桃甜酒的原料配方比例(重量百分比)，将糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，摊平，倒米，待温度降至65438±08℃~ 20℃时，拌入0.55 ~ 0.75的甜酒曲粉，放入酿造罐中，34 ~ 38小时后开始。加入30-45%的米酒15-20和25-32%的五指毛桃浸泡液，保持温度在20-28℃糖化发酵25-30天，压榨得到五指毛桃甜酒。(3)按上述(2)中中药浸泡液的原料配方比例(重量百分比)，加入红曲1.8 ~ 2.5，人参0.38 ~ 0.65，黄精1.2 ~ 1.5，陈皮0.38 ~ 0.65，菊花0.68。(4)将70-80份五指毛桃甜酒和20？0 ~ 30，放入几个瓦罐中，用炭火煮40 ~ 60小时。注意选择纯粮酒。现在酒精勾兑酒横行。最近媒体老是报道白酒市场上70%左右的白酒都是用食用酒精勾兑的，很多其实是打着纯粮的旗号用食用酒精勾兑的。如果用这种酒来酿酒，再好的药材也浪费了，所以酿酒一定要纯粮酒。我告诉你，这是真正的纯粮酒。