老母鸡怎么炖才好吃？

食材:1只老母鸡。

辅料:花椒适量，1葱，1姜。

1，老母鸡把绒毛清理干净，清理的很彻底。

2、母鸡切块放锅里，锅里放满了水，开水一煮，血就没了。

3.将鸡块用清水多次洗净，然后放入砂锅中。

4.洋葱切段，姜切片，辣椒用纱布包好。

5.砂锅一次性注入大量水，放入料袋，大火烧开，撇去浮沫。

6.小火炖4小时即可食用。

7、炖老母鸡成品图。