炖老母鸡汤最好的食材是什么？

1，人参炖鸡汤？

材料:人参12g，老母鸡1，姜，葱，米酒，盐。？

做法:人参切片，鸡宰杀去毛去肠杂质，切块洗净。？将两种食材放入砂锅中，加入适量的水，加入调味料，用武火煮沸，去除面汤上的浮沫，用文火煨2-3小时，然后出锅随餐食用。？

2.滋补炖鸡汤？

材料:鸡肉半只(约420克)，红枣36克，山药20克，枸杞子20克，党参20克，桂圆干20克。

做法:将鸡肉切成4到6块，去皮；将所有药材洗净，放入3升容器中，用1150 ml的水浸泡至少2小时；将100毫升水放入2升砂锅中，用微波炉“高”加热100分钟，加入鸡块，用微波炉“高”煮4分钟以上，然后取出冲洗干净。

将鸡块放入药材中，盖上微波“中低”煮1小时30分钟至2小时，再用微波“低”煮20-40分钟；加盐(1茶匙以上)调味，再炖5分钟。

老母鸡做汤需要多长时间？

通常需要炖5个小时。将老母鸡去皮洗净，从背部用刀剖开，放入沸水中汆烫片刻，去血，取出用清水洗净，去水备用；生姜去皮，切成厚片；将鸡肉放入炖锅中，姜片上放少许盐，撒上料酒，注入适量冷水，盖上锅盖，放入开水锅中，炖五小时左右。