煎中药前应该用水洗吗？

煎煮前将饮片适当用水浸泡，不仅有利于有效成分的溶出，而且可以缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长而造成有效成分的过多损失或破坏。如果不经浸泡直接煎煮饮片，饮片表面的淀粉、蛋白质会膨胀，堵塞毛细管，使水分难以进入饮片，饮片的有效成分难以散开。大多数药物都应该用冷水浸泡。一般药物浸泡20-30分钟即可。种子和果实可浸泡1小时。夏季气温高，浸泡时间不宜过长，以免药液变质。