芋头有什么药用价值？

芋头味甘、辛，具有益胃通便、解毒、益胃健脾、散结、和中化痰的功效。主治:肿块、痰核、瘰疬、便秘等症。

芋头营养丰富，含碳水化合物13%，以淀粉为主。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，具有保护牙齿的作用。

芋头中含有一种多糖植物胶质，可以刺激食欲，帮助消化。同时具有膳食纤维的作用，可以预防便秘；并能提高身体的抗病能力。

扩展数据:

1.芋头富含蛋白质、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。所含矿物质中，有洁齿、防龋、护齿的作用；

2.其丰富的营养价值可以增强人体的免疫功能。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复中起辅助作用；

3.芋头中含有一种粘蛋白，可以提高身体的抵抗力。因此，中医认为芋头具有解毒、抑制和消化人体的肿胀和中毒性疼痛，包括癌毒素，可用于防治肿瘤和淋巴结核。

4.芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，还可用于防治胃酸过多；

5.芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能刺激食欲，帮助消化。所以中医认为芋头能补中焦。

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