药膳的组成

1.胡爱山党参鹌鹑汤材料:党参15g，胡爱山15g，鹌鹑2只，瘦肉250g，生姜3片。功效:有健脾和胃的功效，对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良有疗效。

2.五指桃鸡肉或瘦肉汤材料:五指桃、鸡肉或瘦肉功效:对风湿、关节痛有帮助。

3.黑豆汤池鱼或客家娘酒母鸡材料:黑豆、池鱼、客家娘酒母、母鸡功效:养血强筋骨。

药膳简介:

药膳起源于中国传统饮食和中医食疗文化。药膳是在中医、烹饪、营养学理论的指导下，严格按照药膳配方，采用我国特有的烹饪技术和现代科学方法，将中药与一些具有药用价值的食物进行配伍，制成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

简而言之，药膳就是将药材与食材搭配而成的美味食物。它是中国传统医学知识和烹饪经验相结合的产物。它“药食结合”，既以药为食，又赋予食物以药。药靠食力，食助药。两者相辅相成。不仅营养价值高，还能防病治病、强身健体、延年益寿。

产地:

为了生存，人类祖先不得不在自然界到处觅食。久而久之，人们发现有些动植物不仅可以作为食物充饥，还具有药用价值。在人类社会的原始阶段，人们还不能把食物和药物分开。这种食药结合的现象，形成了药膳的源头和雏形。也许正是基于这样的情况，我国传统医学才说“药食同源”。

现代考古学家发现了很多原始时代的药用食物，现代民族学也发现原始时代的一些民族会制作具有药用功效的食物。这些都证明药膳真的可以说起源于人类的原始时代。