墨鱼的哪一部分不能吃

墨鱼的肉是可以食用的，其墨囊里的墨可以加工成工业用的。墨囊也是药材，内壳可以喂笼中鸟补钙。墨鱼的内脏可以榨成内脏油，是制革的好原料。它的眼睛可以做成眼球胶，是上等胶。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼)、金乌贼、无针乌贼。乌贼是我国四大海产品之一(大黄鱼、大黄鱼、带鱼、墨鱼)。渔获量大，肉质鲜美，营养丰富。

扩展数据:

营养价值:

鱿鱼每100g肉含蛋白质13g，脂肪仅0.7g，还含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁等人体必需的物质。是一种高蛋白低脂肪的营养食品。值得一提的是，它是女性塑造身材、保养皮肤的理想保健食品。鱿鱼壳中含有碳酸钙、壳角蛋白、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼的墨汁中含有一种粘多糖，已被证明对小鼠有一定的抗癌作用。

中医理论认为，鱿鱼味咸，性平，入肝肾经；具有养血通经、催乳健脾、补肾滋阴、调经止带的功效，可用于治疗月经不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气。乌贼和脊骨(中医名为海螵蛸)可以入药。李时珍称墨鱼为“血药”，是治疗妇女贫血、血虚闭经的良药。

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