黑木耳是中药材吗？

药食同源。黑木耳既是食品又是中药材。黑木耳，长在朽木上，形似人耳，呈黑色或棕黑色，故名黑木耳，又名木木耳、树鸡。黑木耳营养极其丰富。据史料记载，它是古代帝王的专属品。它含有大量的蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分。每100克黑木耳含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍。含铁185 mg，是鲫鱼的70倍。黑木耳的药用价值

黑木耳是珍贵的药材。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，黑木耳味甘、性平，主要用于补气不饥，有补气益智、润肺健脑、活血止血之功效；现代医生对黑木耳的药用价值有了新的发现。

食物阿司匹林

现代医学研究表明，每天服用5-10g黑木耳，与每天服用小剂量阿司匹林具有相同的抗血小板聚集作用。阿司匹林常引起眼底出血，而黑木耳无副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有明显的抗凝血作用，能阻止胆固醇在血管中的沉积和凝固。

黑木耳具有抗血小板聚集、降低凝血的作用，可预防血栓形成，对冠心病、其他心脑血管疾病、动脉硬化也有很好的预防保健作用。

人体清道夫

黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，具有很强的吸附作用，能溶解和氧化不消化的毛发、谷壳、木屑、沙子、金属屑等异物。经常吃黑木耳可以清洁消化道，清胃，清肠。

高品质天然补血

黑木耳被营养学家誉为“素食之肉”、“素食之王”。每100克黑木耳含铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20倍，比动物性食物中铁含量最高的猪肝高出7倍左右，是各类素食中含铁量最高的。中医认为黑木耳味甘、性平，有凉血止血之功，主要用于咯血、吐血、痢疾等。因其含铁量高，能及时为人体补充足够的铁，所以是天然的补血食品。

减肥、防癌、治便秘

黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，促进肠内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于粪便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等消化系统癌症的作用。

化解结石必不可少。

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有明显的溶解作用。黑木耳中所含的发酵和植物生物碱具有促进消化道和泌尿道各种腺体分泌的特性，并与这些分泌物协同催化结石，润滑管道，排出结石。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥离、分化、侵蚀结石，使结石缩小排出。