一个是绿色的长头发，上面有白色的毛。那是什么豆子？

那是发霉的蚕豆。蚕豆是一年生或多年生豆科草本植物。又名胡豆、佛豆、川豆、日本豆、罗汉豆。英文名是broad bean，学名是Vicia faba。原产于亚洲西南部和非洲北部。相传西汉张骞出使西域时传入中国，8世纪左右从中国传入日本。

学名:蚕豆。佛豆(《一部吴芳简介》)、胡豆(《纲要》)、南豆(《花梦府志》)、木贼(《台湾省植物目录》)、立豆、仙豆、寒豆、湾豆、樊落豆(《中国药用植物志》)。

英文名:Horsebean，Broadbean，Bavabean

科名:豆科，豆科

豆科，野豌豆属，一年或两年生草本植物。又名胡豆、佛豆、胡豆、川豆、日本豆、罗汉豆。是粮、菜、饲料、绿肥两用作物。一般认为蚕豆起源于西南亚和北非。中国的蚕豆，据说是西汉张骞从西域引进的。从热带到北纬63度都有种植。四川是中国最大的省份，其次是云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省份。蚕豆的株高为30 ~ 180 cm。茎直立，四棱中空，四角维管束较大。羽状复叶。总状花序，蝴蝶。豆荚，种子平，稍长圆形或近球形。蚕豆是一种长日照作物。喜欢温暖湿润的气候和pH 6.2 ~ 8的粘壤土。需水量大，但土壤过湿，容易立枯生锈。蚕豆可以单种、间种或套种，避免连作。可以点播，可以播，可以播。主要是有机肥，磷钾肥。根瘤菌可以用它来固氮。主要病害有锈病、红斑病和立枯病。主要害虫是蚕豆。蚕豆种子的蛋白质含量约为25% ~ 28%，含有8种人体必需的氨基酸。碳水化合物含量为47% ~ 60%。可食用，也可制成酱、酱油、粉条、粉丝、蔬菜。也可作为饲料、绿肥、蜜源植物。

1，一年或二年生草本植物，茎方形，中空，花白色，有紫色斑点，有豆荚。以种子为食。

2.这种植物的豆荚或种子。