绍兴醉鸡怎么做才好吃？

3只去骨鸡腿，2根葱，2片姜。

当归2片，红枣6枚，枸杞1汤匙。

菜肴特色

简单的烹饪

营养价值

营养正常

工作方法

材料A: 1大勺绍兴酒，半勺香油。

材料B:绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1汤匙。

练习:

1.葱姜洗净，葱切段，所有食材洗净。

2.鸡腿洗净沥干水分，上料A、葱、姜，移入蒸锅蒸约20 ~ 25分钟，取出晾凉，留汤备用。

3.将食材和材料B放入锅中，烧开，关火，放凉，放入鸡腿和汤，放入冷水中快速冷却，放入冷冻室1小时，再移入冷冻室6小时左右，取出切片。

小贴士:

这道菜以熟为主，在营养上符合少油的烹饪原则。如果能在烹饪前将鸡肉去皮，油会少一些，当归和枸杞在中药中也有保健作用。