西洋参和桂圆可以用来泡酒吗？

西洋参，入肺胃经，味苦甘，养肺降火，养胃生津；桂圆，入心脾经，味甘，滋补肝肾，益精。西洋参和桂圆可以泡酒。至于两者之间的比例，一般的药酒都不是很严格，以溶解度和饱和度为标准。只要用的酒精量能完全溶解浸泡过的药材，就是合适的比例。其实也无所谓。如果药酒浓度过高，可以在饮用后继续加酒。就像中药一样，可以连续煮几次，它的汁就可以喝了。况且药酒因为酒的种类不同，泡酒的比例也不完全一样。一般来说，白酒的用量比其他酒类消费略少。因为白酒的酒精含量比其他白酒高，如果是泡白酒的话，建议一斤白酒泡西洋参15-30g左右。乙醇具有有机和无机溶剂的双重功能。中药材中很多不溶或难溶于水的有效成分，如生物碱、挥发油等，在酒中很容易融化。这就是中药泡酒的原因。所以常说酒助药。西洋参切片和整根都可以用酒浸泡，只是溶解需要的时间不同。如果将西洋参切片浸泡，可以在短时间内饮用；如果整个西洋参都泡了，喝的时间会很长。