什么是覆盆子？

悬钩子属于水果的一种，吃起来酸甜可口。树莓又叫覆盆子、山泡、黑浆果、小托盘、野浆果等。很多在农村长大的朋友应该都不陌生。覆盆子通常生长在阳光充足的斜坡、森林边缘和灌木丛上。

悬钩子不仅是一种水果，而且具有很高的药用价值。覆盆子的药用价值最早见于《本草伊彦》，在《备急用方》、《名医录》、《本草纲目》、《本草图说》中也有记载。树莓也受到外国人民的热烈欢迎。在国际市场上，树莓被称为“黄金水果”、“水果之王”。

树莓的食用方法

1.作为一种水果，树莓洗干净后可以直接食用。洗净后最好用淡盐水浸泡15分钟，漂洗后再食用。它尝起来又甜又酸。

2.作为药材，普通人可以将其加入汤和粥中制成药膳，可以单独服用，也可以与其他中药合用。

覆盆子的选择

树莓果实是球状果实，有许多小颗粒，果实表面密被短绒毛。果实含1颗棕色种子。吃起来又香又甜，微酸。最好买颗粒完整圆润，色泽鲜红，口感酸涩的覆盆子。不宜选择软熟的果肉，因为树莓不易保存。树莓的最佳季节是从仲夏到初秋。