中医的ph值是多少？为什么苦？是酸性还是碱性？

而且味道和ph无关。

中药五味是指药物有酸、苦、甜、辛、咸五种不同的味道，所以有不同的治疗作用。五味的产生首先是由味觉即人的感觉器官来识别的，这是药物真实味道的反映。但它不仅是药物味道的真实反映，更重要的是对药物作用的高度概括。