羊的营养价值最高是什么？
羊的营养价值；
1，羊肉
羊肉营养丰富，一直被用作壮阳药。富含优质蛋白质11.1%，脂肪28.8%，是猪肉的一半。还含有磷、铁、维生素B、维生素A等矿物质和其他营养成分。《本草纲目》载其作用:“羊肉能温中，补中，开胃强筋，治疲劳恶寒，五株七伤。”。
2.羊血
羊血含蛋白质16.4%，主要是血红蛋白，其次是血清蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。仙平具有止血化瘀的功效，可用于治疗吐血、便血、肠风痔、崩漏、产后出血、跌打出血、跌打损伤等。在临床上，如果有外伤出血，取十分钟羊血炭，混合均匀后涂于患处，再用纱布加压包扎止血。
3.羊肝
羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙和磷。其中维生素A的含量较高，每克肝脏的维生素A含量为29900国际单位。羊肝味甘凉，入肝经，益血、益肝、益名。血虚消瘦、妇女产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障者，取羊肝200克、谷精草30克、菊花30克，煎服，每日1剂。如羊肝配菟丝子、车前子、枸杞子、决明子等19中药，就是名方“甘阳丸”，可以治疗青光眼。
4.山羊乳
羊奶与牛奶相比，含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有碳水化合物、钙、铁和磷、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等成分。其味甘，有滋阴养胃、补肾、润肠通便、解毒的作用。可用于治疗体虚、消瘦、口渴、恶心、呃逆、口疮、漆疮。治疗儿童口疮要小心排干口中的羊奶；漆疮患者，取羊奶汗敷患处。其次，羊奶是肾病患者的理想食物之一，也是体虚者的天然滋补品。
5.羊骨头
羊骨含有磷酸钙、碳酸钙、胶原蛋白等成分。其性温肝，有补肾强筋之功。可用于治疗疑病症、再生障碍性贫血、筋骨疼痛、体虚乏力、白浊通淋、慢性腹泻、慢性痢疾。《饮食》中记载的羊骨粥是用羊骨一对(捣碎)，陈皮6克，高良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，加水煮粥，疗效较好。
6.羊肾
羊肾能补肾壮阳、健脑益智，适用于治疗肾虚、腰膝酸软、遗精、阳痿、小儿智力低下、遗尿、老年尿频、下焦虚寒、睾丸肿痛等。羊肾用枸杞、党参、肉苁蓉10g煮，效果更明显。
7.羊胆汁
宰羊时，切开胆囊，用线扎紧胆囊管，挂在通风处晾干，或取新鲜胆汁入药。羊胆汁味苦、寒，入肝胆胃经，有清火、明目、解毒的功效。可用于治疗风热目赤、胆囊炎、百日咳、绿盲症、阻塞性肺病、肺结核咯血、喉肿、黄疸、便秘、热毒溃疡等疾病。在肺结核的治疗中，对于长期服用抗结核药物无效者，羊胆汁往往能表现出特殊的疗效。
8.杨娇
杨娇具有镇静、安神、明目、平肝益气的功效，适用于头晕、惊风、癫痫、高热、头痛、目赤、畏寒、抽搐、高血压等症。