如何辨别穿山甲手串的真假

鉴别穿山甲手串真假的方法如下:

1.真质坚韧,弹性强,不易折断;伪质硬而脆,弹性较小,易断。

2.真品煮5分钟基本没有变化;煮沸5分钟后,假冒品明显变软,表层变白,但不溶解。

3.正品烧时有强烈的特定腥味,未烧边呈乳白色,酥脆;赝品烧后特有的腥味较少,未烧边缘烫后有黏腻感。

4.正品烫后鼓起,表面金黄色,内部膨松,断面有层次,呈乳白色或青白色;假品烫后也膨胀,表面黑灰褐色,内部棕黄色,横截面海绵状。

希望以上信息对你有帮助。