？生姜的药用价值

生姜又名鲜姜、姜黄，具有独特的辛辣味，是常用的调味品，能使各种菜肴鲜美清香。吃几片姜或者在菜里放一点嫩姜，可以改善食欲，增加食欲，所以俗话说“饭不香吃姜。”」

生姜的辛辣成分主要有姜辣素、姜辣素、姜辣素，具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，分泌胃液，帮助消化，有健胃的作用。生姜还有发汗解表、温中止呕的功效。感冒或者感冒的时候，可以煮一些姜汤，可以起到非常好的治疗作用。生姜还能治晕车晕船。生姜也是治疗恶心呕吐的中药，有“呕吐圣药”的美誉。

生姜延年益寿的功效已被现代药理实验所证实。生姜中的姜酚经消化吸收后，能产生一种抗衰老的超氧化物歧化酶，从而抑制体内脂褐素的产生和沉积，延缓细胞衰老。因此，中老年人在正常饮食中适量食用生姜及姜制品，可以达到防病、抗衰老、养老的效果。此外，生姜中的姜酚和姜油(姜酚和姜辣素)对人体呼吸中枢和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，对防治感冒有一定疗效。

生姜的配伍——生姜及其“伴侣”

生姜发汗作用较弱，常与麻黄、桂枝同用。生姜作为发汗解表的辅助药物，可以增强发汗力。生姜是治疗呕吐的重要药物，可单独用于治疗胃寒引起的呕吐。还可与半夏、竹荪、黄连同用，治胃热呕吐。生姜可解毒鱼蟹，可单用或与紫苏同用。此外，生姜能给半夏和天南星解毒，可用于治疗半夏和天南星引起的舌质哑、肿胀、麻木等症状。因此，在加工半夏和天南星时，常常将生姜一起使用，以降低它们的毒性。

1姜汁:生姜洗净，捣碎，绞汁入药。辛，微温，有化痰止呕的功效。主要用于恶心呕吐、咳嗽痰多。一般用量为3 ~ 10滴，口服。

2姜皮:即生姜的皮。味辛凉，有利尿消肿的功效。适用于小便不利、水肿等症，可与冬瓜皮、桑白皮合用。一般用量为1 ~ 4。5g，煎服。

3炖姜:将原鲜姜洗净，用草纸包好，用清水浸泡，直接在火上煨至草纸焦黄，姜熟；或者直接放火烤。味辛温，有止呕作用。适用于脾胃不和，恶心呕吐。一般用量为2 ~ 3片，煎服。