为什么农历三月初三要用米饭炒鸡蛋？有什么意义？

农历三月初三，中国人有吃地方菜、煮鸡蛋的习俗。荠菜，当地的一道菜，路边或野外随处可见。它不仅营养丰富，还能治疗多种疾病。民间不仅有“三月三荠菜是灵丹妙药”的谚语，还有“春天吃荠菜是仙丹”的说法。

可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是一剂灵丹妙药。在中药中，荠菜具有广泛的药用价值，被誉为“蔬菜中的甘草”。中医认为，荠菜味甘，性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利湿、止血、明目的功效。

《诗经》中也有在农历三月初三作诗的记载，这一天经常有一对男女去远足。在汉乐府诗中也有很多表现；唐代诗人杜甫也有这样一首诗:三月三日，风和日丽，长安河边多美人。

老百姓把很多恋人的飘浪称为寻花问柳，就是源于此。今天，我们虽然看不到古代人的恋爱对象和场景，但有无数的情诗和情歌，可以让我们回味无穷。此外，在一些少数民族中，还保留着三月三唱歌的习俗。云南少数民族，农历三月初三，许多漂亮的少男少女成群结队地对着歌曲做爱，互赠信物，相约在丛林深处。这种场景只和欧美情人节类似。