药是什么味道的？苦？

中医的“气与味”，其实就是药物的性质和味道。“五味”是指药物的五种不同味道:辛、甜、酸、苦、咸。魏辛的药有发汗、行气、活血的作用；甘味药具有解郁、调和、补益的作用；酸味药有收敛、收涩作用；咸药有软坚散结的作用。此外，药物还有涩味和淡味，涩味与酸味相似，可归为酸味；清淡的口感有利于水分渗透的作用。因为淡味被理解为无味，所以习惯上称之为“五味”，而不是“七味”。