铁棍山药的正确种植方法是什么？
铁棍山药种植技术:选址与整地
1常规种植技术2.1.1一般冬季前，新茬地要翻深晾晒(不要扰动土层)，铁山药种植要翻深80-90cm，种植养殖要翻深40-50cm。2.1.2春季整地时，每亩施优质腐熟农家肥500公斤，腐熟饼肥50公斤，优质氮钾三元复合肥50公斤进行整地。
2开沟种植技术铁棍山药开沟种植:一是产量好，品质好，商品率高，效益好；二是投资小(每亩250-300元)，省力；第三，拓宽土质选择，扩大种植面积；第四，加宽行距有利于田间管理。22.1垄沟种植:一般行距90cm，垄深80-120cm，同时垄自然隆起30-35cm。2.2.2开沟前先定线，然后在线上撒肥，每亩施优质干鸡粪100kg，复合肥50kg，硫酸钾30kg。2.2.3施肥中严禁使用硝酸盐氮肥。
适时开始播种
1种植可在5 cm地温稳定在10℃时进行，一般在每年4月10至4月20日。
2.种植密度为7000-8000株/亩，株行距为lO*70cm。播种后覆土3-5cm，蹲下保湿。
铁棍山药种植后，要在周围挖排水沟，与外沟沟通，尤其是开沟种植更为重要，以保证雨季排水通畅，避免塌沟，提高产量和商品率。
田疃管理
1脚手架铁棒山药脚手架有利于通风透光，增加产量，减少病虫害。一般在出苗后，可将杆子捆扎竖立，高度约为1.5米，每株一根，在距地面1-1.2米处交叉捆扎。
2中耕除草应在出苗后及时进行，避免与铁山药争夺养分。前期可以做浅层除草，后期以人工除草为主。
3适时给铁棍山药浇水。种植前浇一次底部水分。种植后含水量不足时，可以补少量水，保证山药正常出苗。有条件的话最好是喷灌。山药要在架满后结合追肥浇水。立秋前注意少浇水，促进块根扎好。立秋后(8月中旬)可浇一次水(也叫停水)，有利于铁棒山药的膨大。垄沟种植采用喷灌方式浇水，防止垄沟塌陷。
病虫害的预防和控制
危害山药的主要病害有炭疽病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等。害虫主要是地下害虫和叶蜂。预防的关键是预防为主，农业措施和化学防治；把病虫害造成的损失降到最低。
1笼头的消毒:种植前选择颜色鲜艳、结实、无病斑、长度为15-20cm的罩头。发芽前后，用50%多菌灵600倍液和48%罗本1000倍液的稀释液浸泡30分钟左右，然后取出晾干，可杀灭播种时携带的线虫等病菌。
2田间防治:进入7月份后，多种病虫害将大量发生，需要及时开展病虫害防治工作。发病初期是用药的关键时期。
1炭疽病用65%代森锰锌500-600倍液或700%甲基托布津800倍液喷洒2-3次，每次间隔7-10天，也可治白痢。
2.对茎腐病，可用40%菌核净500-800倍液喷洒茎叶，用50%多菌灵400-500倍液灌根2-3次。每次间隔时间为10天。高温多雨季节，应及时排除田间积水，增加喷洒次数。
防治叶蜂应在1-2龄幼虫高峰期喷洒除虫菊素。
采收前30天，禁止使用农药。5.4铁棍山药防虫过程中，严禁使用国家明令禁止的农药。
收获、加工和储存
采收时间为1，初霜叶片枯萎时即可采收，冬春季也可采收。
2收割时，在铁棍山药田的一端；向前方向挖一条70-80cm深的沟，然后为了防止损坏，小心地把铁棒山药挖出来，去掉泥土，折掉上面的笼头储存起来种植，剩下的加工成铁棒山药片，铁棒山药粉等。
3存放时，铁棒山药笼头及成品横截面用生石灰粉处理，防止腐烂，存放于2℃-5℃阴凉通风处。
铁棒山药外观的鉴别方法:铁棒山药通常直径为2？2.5厘米，表皮略黑，根茎有铁红色斑点。如果直径太粗或者表皮太光滑，说明不正宗。
重量:铁棍山药单个重量一般不超过250克，即五两；太重了可能不正宗。
肉质:铁棍山药折断时，可感觉其肉质较硬，充满粉末，断面细腻，白色或微黄，粘液较少；普通山药不仅肉没那么硬，粉也不够多。
口感:由于铁棍山药含水量少，富含山药多糖，所以汁液浓稠，煮熟后吃起来干、腻、甜。甜脸？带皮吃，伴有淡淡的麻味。
正宗？铁棍山药？生长在山里，看起来像树根，而种在沙地上的山药又长又直，铁山药颜色较深，普通山药表皮较浅。
铁棍山药的价值铁棍山药富含DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要的活性物质。中医认为山药？主伤补虚，祛寒热邪，补中生肌，久服聪明？。很多经典医书都对山药有很高的评价。在民间，山药被称为滋补佳品。它含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
根据现代科学分析，山药最大的特点是含有大量的粘蛋白。粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪在心血管系统沉积，维持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；能减少皮下脂肪堆积；可防止结缔组织萎缩，预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原性疾病的发生。许多滋补方药，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、沈凌白术散等中药中都含有山药。八珍糕，明代流传下来的延年益寿食品，由山药、山楂、麦芽等八味中药制成，米粉制成。用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、面黄肌瘦、大便溏泻等症，效果显著。
铁棍山药是一种珍贵的中药材，被历代医家推崇为长寿因子，药食同源的良药。作为中药，可制成各种药丸，如六味地黄丸，供人食用。作为一种食用蔬菜，它细腻、滑润、独特，如山药丝、枣泥山药等。铁棍山药含有皂甙、粘液、胆碱、薯蓣皂甙元、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘、16氨基酸，以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘，性平，无毒，具有健脾补肺、强肾健脑、滋阴养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节新陈代谢、增强免疫功能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋血液控制系统、调节神经系统等作用。
1.补中:铁棍山药富含18氨基酸、10多种微量元素及其他矿物质，故具有健脾胃、补肺肾、补中、健脾补虚、固肾填精、养心安神等功效。，李时珍的《本草纲目》中列举了哪些？健脾补肾，滋养精气，包治百病，治五株七伤？说道。
二、消渴生津:这种山药有消渴生津的功效:在中医治疗疲劳、消渴(糖尿病)的方剂中，山药常单用，或与其他药物配伍，效果更佳。
3.保健:由于鲜山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，可防治脂质代谢异常和动脉硬化，对维持胰岛素的正常功能也有一定作用，具有增强人体免疫力、益心安神、止咳平喘、延缓衰老等保健功能。
四、美容:元代脾胃专家李靖说:治皮肤干燥，用此物质滋润。？李时珍写道:？山药可以滋润皮毛。？山药对滋养皮肤、强身健体、美容养颜有独特的功效。