金鱼可以吃吗？怎么做？
“金鱼”来源于鲫鱼，“锦鲤”来源于鲤鱼，无非是变异杂交后体色鲜艳，形态发生变化的品种。在自然界中，很多动物也有体色变异，这种变异受到“食物链”属性的限制。比如一些变异后颜色鲜艳的物种，会更容易被捕获，甚至难以自行捕食。比如天敌多的地方，鲫鱼群中个体明亮或特征明显的鱼被捕食的概率大；再比如一只白狮，还没到有效狩猎距离就被猎物发现了。
所以，金鱼和锦鲤虽然都可以追溯到古代，但都是人工培育繁殖的。单从它的物种属性和变异类别来看，原则上是可以食用的。金鲷鱼虽然鱼少，磷厚，骨架大，鳍畸形，甚至有赘生物，但这些并不妨碍它所固有的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分。锦鲤就更“可爱”了。体型上和普通鲤鱼没有本质区别，巨型锦鲤可以长到一米多长。。。也是看你能不能吃顿好的。但这是否意味着金鱼和锦鲤可以吃呢？不是这样的。
除了提醒一些长期杂交、遗传变异的物种可能存在食品安全隐患外，其实关于“金鱼”的说法早就有了:一、金鱼在中国一直被视为中药，从它的绰号“朱砂鱼”可见一斑；其次，金鱼被认为“毒性很小”，和很多定性的东西一样，主要有利尿消肿的作用。所以从古代定性来看，金鱼是不建议普通人食用的。而且，金鱼在我们现代已经退出了这些使用领域。注:由于文字的限制，有些领域用不到文字，只要懂就行。否则，文章不会发表。下同。
古代认为“锦鲤鱼”味甘性寒(没办法，换个措辞就明白了)，古代也用于上述领域。用现在的概念代替，更像是利用了鲤鱼的蛋白质和氨基酸的辅助作用。这一点从古至今，锦鲤鱼更像是一种营养品。其实并不是现代的“锦鲤”，而是过去的红鲤、黄鲤(注意这些是我们今天说的“锦鲤”的近亲，但不是一个品种)，都是很好的营养和食物。
但是断言锦鲤能吃也是不合适的。首先锦鲤中有食用品种，这种锦鲤是分开饲养的，食用饲养标准。相反，我们钓的大部分锦鲤基本都是观赏鱼。而观赏鱼则不吃饲养标准，只追求“观赏性”，以达到养殖效果最大化。特别是养殖和杂交前期的增色饲料和催化饲料，以及抗生素和抗应激药物，都是以鱼为原料，不考虑体内残留和对食物的危害。所以在此奉劝渔民，钓上来的锦鲤不建议食用。