为什么说贵州的一日三餐都是土豆？

因为云南或者贵州山区的留守儿童生活条件差，土地薄，大人都出去打工了，家里的孩子只能自己生活，靠自己种土豆。

贵州，简称“黔”或“桂”，是中国人民的一个省级行政区。省会贵阳，地处中国西南腹地。是中国西南地区的交通枢纽，是长江经济带的重要组成部分。中国首个国家级大数据综合实验区，世界知名的山地旅游目的地和山地旅游大省，国家生态文明实验区，内陆开放型经济实验区。以北纬24° 37′~ 29° 13′，东经103° 36′~ 109° 35′为界，北接四川、重庆，东接湖南，南接广西，西接云南。

名词解释:

唐代在今贵州实行治州与羁縻州并行制。唐朝在贵州建立的治州是亳州、泗州，唐朝建立的治州是亳州、满州。从地理上看，乌江北部多为州府控制，乌江南部多为羁縻州控制。

宋代贵州今属夔州路、镜湖北路、铜川府路、广南西路、建南西路、建南东路等。，主要属于夔州路。公元974年，土著首领普圭向被控制的矩形国投降。宋代有一句“只有贵州远离不毛之地”，这是贵州名下关于这一地区最早的记载。

宋宣和元年(1119)，直司府军事土著首领田有恭被朝廷封为奉宁军防使，“贵州”成为行政区划名称。但当时的“贵州”仅限于今天的贵阳。